Не знаете, что приготовить на обед? Простые рецепты вкусных супов

Многие путают холодник с окрошкой или свекольником, но это совершенно самостоятельное блюдо. В отличие от окрошки, тут нет колбасы и кваса. В отличие от свекольника, не нужно варить бульон. Это блюдо, которое не перегружает желудок в жару, но при этом даёт настоящее насыщение. И готовится быстрее, чем вы сварите обычный борщ. Подготовка свёклы Первым делом нужно отварить свёклу. Я делаю это заранее, с вечера или утром, пусть остынет полностью. Варите среднюю свёклу в кожуре около часа (зависит от размера), пока она не станет мягкой...

Взрослые тоже хомячат по две тарелки. Очень вкусный получается суп с обычными рёбрышками, да и полезнее, чем с копчёностями. Попробуйте приготовить и накормить семью ароматным и полезным супчиком. 1. Начинаем с гороха, его нужно обязательно замочить. Заливаем холодной водичкой минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь. Перед варкой промойте его в холодной воде. 2. Рёбрышки тоже хорошенько промываем под холодной водой. Я рекомендую их слегка обжарить на сухой сковородке до румяной корочки. Это даст дополнительный аромат и насыщенность бульону...

Бывают дни, когда времени нет совсем, а кормить семью надо и желательно чем-то горячим и настоящим, а не полуфабрикатами. Вот для таких моментов у меня припасен этот спасительный рецепт: суп-минутка из простых продуктов. Поколдовал 15 минут, и на столе ароматный, сытный суп, который даже гурманы хвалят. Ароматная основа Мелко нарезаем лук с чесночком. В кастрюле разогреваем масло на среднем огне и отправляем туда лук. Обжариваем минуты 3-4, помешивая, пока не станет мягким и прозрачным. Добавляем чеснок, жарим еще минутку, только чтобы запах пошел...

Знаете, что меня удивило на прошлой неделе? Увидел в обычной «Пятёрочке» ту самую тощую курицу, какие продавались в советских магазинах. Не бройлер жирный, а настоящая худая несушка. Даже не поверил сначала, думал, глюк. Но нет, лежит себе в морозилке тушка 2 сорта. 😃 Для бульона: Размораживаем правильно Курицу достаём из морозилки с вечера и оставляем в холодильнике на ночь. Не в микроволновке, не под горячей водой, только медленная разморозка. Это важно для вкуса. К утру курочка оттает, и можно приступать...

Помните, как раньше тайская кухня казалась чем-то недостижимым? Экзотика, заморские специи, сложные технологии... А теперь вот сидишь дома и варишь настоящий том ям, который получается не хуже ресторанного. Главное, найти пасту том ям (она продается в большинстве супермаркетов), а дальше всё идет как по маслу. Оказалось, приготовить том ям может каждый. Основа: Для начинки: Подготовка морепродуктов Креветки разморозьте, если они были замороженные. Очистите их от панциря, оставьте только хвостики...

Наваристая, с кислинкой, с копчёностями и маслинами, она собирает за столом всю семью и согревает не только желудок, но и душу. А главное, её совсем не сложно готовить дома, хотя многие почему-то думают, что это ресторанное блюдо. Готовим бульон Если используете свежее мясо (говядину или свинину), начните с него. Варите кусок мяса в подсоленной воде около часа, снимая пену. Если берёте готовый бульон или делаете на воде, переходим сразу к следующему шагу. Копченые ребрышки, если есть, тоже отвариваем минут 20-30, чтобы они отдали вкус бульону...