Всем привет! Я соскучилась не только по кухне, но и по вам! Правда-Правда! Очень-очень! А тут ещё и повод для статьи появился)) Так что звезды сошлись!
Предыстория. Так как сейчас некогда готовить основательно, а из фарша готовится все очень быстро, то решила я все запасы мяса в морозилке (ну не все конечно) перевести на фарш. Наделать полуфабрикатов и заморозить уже готовую еду. Поэтому в пятницу муж мне накрутил килограмм 7 фарша. Фарш крутился двух видов: свино-говяжий и свино-индейский. И осталась я со всем этим великолепием)) Ну штоШ, я же хотела кухни))
В субботу с утра я сделала:
- гороховую кашу с фаршем. Только фарш был свино-говяжий.
- котлеты
вот котлеты я часть оставила для поесть, а часть заморозила прямо уже готовые.
- а-ля бигус
Почему а-ля, а потому что с фаршем.
- гречку с фаршем
- зеленые щи
тоже с фаршем их варила.
В общем, в субботу я веселилась со свино-говяжьим фаршем.
А вот в воскресенье я решила готовить из свино-индейского фарша.
А еще в воскресенье я решила использовать все запасы тертых томатов из морозилки. Поэтому все воскресные блюда они с томатным соусом.
Итак, воскресный выход:
- соус болоньезе
Вообще-то я только его и хотела сделать))) Нооооооо...... понесли сандали Митю)))))
- Спагетти с фрикадельками
- ленивые голубцы в овощном соусе
только соус делала так:
1 болгарский перец мелким кубиком
1 луковица мелким кубиком
1 морковь на терке
все обжариваем, добавляем замороженные томаты из морозилки, немного тушим, присыпаем немного мукой, перемешиваем, добавляем чеснок, соль, перец добавляем воды и доводим до кипения. Потом туда выкладываем голубцы и тушим до готовности.
- ну и для гарнира рис с овощами.
А теперь начинается мое самое любимое))) Холодильный тетрис!
Вот так и проходят выходные утра у человека, соскучившегося по готовке)))
Всех обняла!