Почти ПП с Оксаной Б

Пополняю копилочку своих рыбных рецептов. Я, как вы помните, рыбу не очень люблю. Но с детства могу ее есть только в виде жареной, соленой и копченой, особенно соленой и копченой))) Но еще один любимый вид готовки - это вот такой, в кляре) ну тоже жареный)) Но я же осознанный человек, поэтому вместо кучи, вернее литров растительного масла при жарке у меня сухая сковорода. А после того как я открыла для себя порционное брикетированное филе рыбОв, я упростила процесс до минимума) Итак, поехали! Смешиваем кляр...

У многих, следящих за своим здоровьем людей, периодически, наверное, возникает недовольство своим железным профилем. Особенно у женщин) Ну да, дискриминация)))) И вот тогда, первым делом, советуют улучшить свое питание в плане железосодержащих продуктов. Вот и я решила ужелезится))) А что лучше всего поднимает уровень железа в крови? Правильно, печень! Конечно лучше же говяжья, но у меня была куриная, а в ней тоже много железа. Ну и добавила я к ней тоже лидера по железу, только растительного происхождения - гречку...

Лежит этот рецепт у меня в закладках уже года два. Я все пытаюсь переделать его на безглютеновый лад и все время то забываю, когда тесто сделается, то просто лень. Поэтому выложу его в первоначальном виде, с пшеничной мукой. Потом все же постараюсь переделать на безглютенку. Хлебные палочки делала трех видов: 1. С кунжутом 2. С сушеным луком и чесноком 3. С маслинами Гриссини получаются очень вкусными, мягкими внутри и хрустящими снаружи. У них одна проблема - невозможность удержаться и не съесть все сразу))) Очень сложно остановиться на одной)))...

Пришло время молодой капусты, дождались! Лично у меня сейчас будет очень много салатов из нее в рационе. Вот один из таких ежедневных салатов, очень хорошо витаминно и клетчаточно дополняющих все приемы пищи ...

Рыбу, как вы знаете, я не очень люблю, поэтому не очень часто ее готовлю. А вот камбала - это одна из любимых рыб из детства) Нравится она мне за свою относительную бескостность и простоту готовки. А рецепт бесконечно прост, он даже без лимонного сока. Делаем на тушке диагональные разрезы...

Время весна! Скоро появится и своя зелень. А следом и огурцы. А возможно, возможно! мама в этом году снова посадит для меня дайкон на даче) Поэтому пока делаем подборку зеленых салатов и покупаем зелень в магазине)) Салат получается очень легким, свежим, сочным и вкусным) А так как я купила себе штуку для делания спагетти из овощей, а называется она спиралайзер, то нарезала я ей...

Решила я тут сделать подборку супов с фрикадельками. В преддверии того, что намечается кручение фарша и делание фрикаделек в морозилку. Сделаю себе памятку для чего их оттуда доставать)) Подойдут ко всем супам, ну кроме разве Кололака)) Супы почему-то в первую очередь иностранные))) и только два наши, советские)))) Итак, начинаем: Мелко режем 1 луковицу, обжариваем, режем морковь кубиками (я натерла на крупной терке), режем болгарский перец, добавляем к луку, рубим мелко чеснок, добавляем к зажарке,...

Посмотрела я тут и увидела, что рецептов с печенью у меня катастрофически мало, буду исправляться. Сама я печень очень люблю, но почему-то я очень боюсь ее готовить))) вернее недодержать или передержать) капризная она очень) Но, еще она очень полезная, особенно когда проблемы с железом. Как мне недавно сказал ИИ, гречка с печенью - это самый классный "железный" завтрак. Итак, начинаем готовить! Печень хорошо зачищаем от пленок и желчных протоков и режем на брусочки...

Продолжаем продолжать))) Новый простой рецептик, заменяющий колбасу в бутербродах. Ингредиенты: 1 грудка индейки 1 ч.л. горчицы 2 ч.л. паприки 1 ч.л. без горки черного молотого перца 2 ч.л. сушеного чеснока 2 ст.л. растительного масла можно еще 1 ч.л. кориандра и мускатный орех немножко. Итак, начинаем подготовку. Чтобы пастрома получилась сочной, нужно замочить грудку в солевом растворе. Делаем солевой раствор, на 1 л воды 2 ст.л. соли. Оставляем минимум часа на 2. Делаем обмазку-маринад. Смешиваем...

Всем первоапрельский привет! А писать-то хочется)))) Видимо солнышко пригревает и действует на мою графоманию положительно)) Итак, еще один вариант полезной утренней каши) А еще и способ куда-то засунуть тертую тыкву из морозилки. Все же помнят, что я варю в мультиварке, поэтому меряю мультстаканами Пшено заливаем кипятком, оставляем минут на 10, это чтобы оно не горчило, потом хорошо промываем и выкладываем в мультиварку...

Такие легкий супы я больше люблю летом. Но лето же как раз к нам приближается) Зимой суп должен быть густым, чтобы было чего пожевать, а летом хочется просто похлебать) Ну это мне конечно, как у вас не знаю) Как вы уже помните, обычно я покупаю кур целыми и потом самостоятельно, руками мужа, разделываю их на части. Все куриные супы я варю на курином остове. Муж специально оставляет на нем побольше мяса. Итак, нам нужно: Половинка остова (вернее я варю целый, а потом уже бульон делю на два супа)...

А вот и новая статья подоспела)) Говорю же, душа требует графоманства)))) В выходные ездили в Челябинск, так очень я обрадовалась зелени вдоль дороги. Пусть это и озимые, но они уже вылезли! Значит все вокруг скоро тоже зазеленеет) Вот вам доказательство) Тем более что-то весна к нам прям семимильными шагами пришла, уже дня четыре солнце и температура +17. А теперь вернемся к меню. Ну что сказать про эту неделю кроме одного, она будет вкусной)) А еще я залезла в морозилку, на очередные раскопки,...