Напомнили читатели про ещё один миф о "правильном" питании. Честно говоря, устала спорить с приверженцами идеи, что "нельзя есть после 6-ти".
Мне кажется, что есть какой-то "заговор", уж не знаю кого :), когда людям навязывают странные мысли, противоестественные, чтобы они побольше измучились, сломали себе психику, возненавидели мечту о стройности и всех стройных людей, ну и себя "слабовольного" заодно.
Что делает младенец, когда он наелся? - ОН СПИТ! Засыпает часто во время или сразу после кормления.
Что делают дети в детском саду после обеда? - ОНИ СПЯТ!
Что делает животное, когда оно наелось? - СПИТ!
Наелся - спишь! Голодный - идешь искать еду!
И когда нам внушается противоположное, то, действительно, получается испытание для силы воли.
Чтобы ломать физиологию - нужно ОЧЕНЬ много силы воли!
- Почему сытому хочет спать? - потому что переваривать еду СЛОЖНО! Для организма это РАБОТА!
- А вот если стало голодно - то самое время пойти на поиски еды.
Но мы делаем наоборот!
Голодные идем спать, мучаемся от бессонницы, потом всё же не выдерживаем, что-то съедаем, потом мучаемся чувством вины и обещаем себе на следующий день точно сдержаться.
Это зачем?? Что происходит вообще??
Видя какую-то странность, я всегда пытаюсь понять её источник
Откуда такое могло взяться?
И доверители, клиенты, читатели, жители моих сайтов рассказывают свои мысли, что слегка проясняет живучесть многих мифов о стройности.
Итак, какие у нас есть объяснения про запрет на еду ночью?
Я нашла 2 основных "объяснения":
1. Если съем еду днем, то успею калории потратить
А если ночью - не успею потратить! И они отложатся в жир!
Давайте посмотрим, а НА ЧТО тратятся калории?
Скорость потребления кислорода и АТФ в некоторых тканях:
АТФ - это конечная форма энергия, в которую превращается еда.
Например:
- морковка + кислород = энергия (АТФ) + углекислый газ + вода
или
- яблоко + кислород = энергия (АТФ) + углекислый газ + вода
Или, то же самое, записанное с помощью химической реакции:
Ещё раз посмотрим на табличку - ЧТО из этого перестало работать ночью?
Почки перестали работать? Или сердце (не дай Бог, тьфу-тьфу-тьфу)? Мозг ночью работает так интенсивно, как днем вряд ли бывает. Очень сложно ему перерабатывать всё, что мы накопили за день, и чинить организм.
Я детально рассказываю про расход калорий, который кратко называется Основной Обмен (или Базальный).
И суммарно, в цифрах, у взрослых людей он вот такой:
Подробнее обсуждали в статье:
А общий расход калорий состоит из 3-х штук:
Физическую активность можно увеличить!
Можно весь день быть "на ногах"! И тогда она будет сжигать не 30% энергии, а, например, 50%.
Подробности в статье:
И кстати, днем вся переваренная еда тоже уходит в запасы!
Потому что - а куда же ещё она денется?
Первое, что важно для правильного похудения, - это осознание, что нет какого-то одного процесса "худеть" и одного процесса "толстеть". Наш организм - это очень гибкая система, которая НЕСКОЛЬКО РАЗ В ДЕНЬ худеет и толстеет.
Сейчас поясню.
Вот вы что-то съели.
Что произошло?
Через определенное время еда превратилась в простые вещества, которые всасываются в кровь в нашей пищеварительной системе.
Другими словами, появился определенный ИЗБЫТОК энергии.
Куда он делся?
Ну, конечно, в запасы.
Грубо на бытовом языке говоря, вы толстеете после каждого приема пищи.
Любой обед отправится в запасы - хоть условно полезный, хоть вредный, не имеет значения.
А дальше жизнь идет своим чередом, и вы осуществляете какую-то деятельность.
Что происходит?
Запасов энергии, которая плавает в крови, хватит всего-то на 5 минут
Значит, что произойдет?
Организм полезет в запасы, которые отложены всего-то час или 15 минут назад, или 1 минуту назад.
Т.е. на бытовом языке вы похудеете.
И так несколько раз в день!
Запасы энергии - это не только жир.
Посмотрите на таблицу. В ней расписано где и в каком виде находятся у человека энергия (масса человека в примере 70 кг)
Конечно, после еды избыток калорий отправляется в первую очередь в гликоген и, конечно же, из него и берется энергия для стабильного поддержания нужного уровня глюкозы в крови (в этом виде энергия приходит в наши клетки). Но жиры тоже частенько подключаются.
Т.е. несколько раз в день ваши запасы энергии пополнились и остальное время расходуются. Только осознайте этот процесс!
Никогда не получится есть настолько равномерно, чтобы энергия из пищеварительной системы, попадая в кровь, сразу же расходовалась. Это невозможно. Съеденное всегда уйдет в запасы, и всегда из запасов возьмется уже в ближайшие часы.
Как человек толстеет
Ну, очень просто.
В запасы отложил и не взял.
Потом опять отложил и не взял.
И так много дней подряд.
Как человек худеет
Из запасов потратил, а положить не удалось:
- забегался на работе,
- целый день катался на велосипеде и не поел вовремя,
- ребёнок капризничал и было не до еды,
- ходили по лесу за грибами несколько часов и ужином потраченные калории не компенсировали,
- сходили на тренировку, много потратили, а съели потом чуть меньше и потраченные запасы не восстановились в полном объеме
- мыла пол, готовила обед, несла продукты из магазина, тащила собаку на руках, потому что на улице дороги засыпаны солью, и взяла из запасов явно больше, чем было накоплено в организме ккал после завтрака,
- и т.д. ....
Улавливаете? Нет никакого напряжения и супер цели "я ХУДЕЮ!!!", а есть естественное течение жизни, когда кроме еды ещё много всяких важных и интересных задач.
Если похудение идет именно в таком ЕСТЕСТВЕННОМ режиме, то не будет снижаться Основной обмен, потому что организм не видит причин экстренно экономить. У него идет обычная жизнь. Не возникнет плато, не будет плохого раздражительного настроения и т.д.
Ошибка многих худеющих, и причина больших неудач, именно в фиксации на похудении, фиксации на еде. Люди любят создавать списки разрешенных и запрещенных продуктов, делить жизнь на "всё можно было ДО похудения", а теперь "я собираю волю к кулак и ничего нельзя, мучаюсь, терплю голод". Это путь к провалу.
Никто не сможет жить в сильном дискомфорте месяцами.
Да и зачем? Если и так, ЕСТЕСТВЕННЫМ ОБРАЗОМ, вы много часов в сутки берете энергию из запасов.
Ваша задача лишь в том, чтобы
подкинуть назад чуть меньше,
чем было потрачено.
Подробнее в статьях:
Напомню, сейчас мы говорили про объяснение запрета на вечернюю еду №1 "Если съем еду днем, то успею калории потратить".
А ещё часто обсуждала с желающими похудеть объяснение №2
Девушка делится наблюдениями:
- Ну, вот я поела вечером - и утром вес больше! Я потолстела!
- А не стала есть вечером - и утром вес меньше. Я похудела!
В таких случаях я всегда прошу вспомнить про наполнения кишечника и воду, ведь пропуск приема пищи и суммарно более 14 часов без пищи - это просто пустой организм.
Но такая логика не работает. Человек "все эти сложности" не воспринимает, потому что ВОТ ВЕДЬ ВЕСЫ! Смотрите! Не ем вечером - утром вес меньше!
Хорошо, давайте посмотрим на весы
Только не один день, а неделю подряд, или 2 недели. Что будет с графиком веса, если неделю пропускать ужин?
А будет ровно то, НА СКОЛЬКО вы накопите дефицита калорий.
"Фокус-хитрость" с отсутствием ужина работает ровно в один день, потому что вы вынули из организма некую постоянную составляющую. Например, как очень длинные и густые волосы обрезать и ходить теперь с короткой стрижкой.
Да, после парикмахерской вы увидите, что ОБЩИЙ вес тела изменился.
А дальше?
Каждый день нельзя столько волос обрезать, они кончились :)
Хотя и тут изворотливый ум человека, желающего увидеть минус на весах, придумывает "лазейки".
Сначала последний прием пищи был в 18:00. Один раз сработало, утром хороший минус, обрадовались. На следующие дни уже такой существенной разницы нет, а без ужина плохо, голодно, психика требует предъявить результат труда. Но не ужинаем теперь просто из-за страха, что стоит "расслабиться", как опять тут же потолстею!
Вынули постоянную составляющую веса тела в виде ужина, искусственно балансируем вокруг "результата". Тяжело! Напряжение сильное! Вечером кушать хочется! И результата побольше тоже хочется! А вес "стоит", "плато".
Поэтому начинается "колдовство" дальше, и теперь заканчиваем есть в 16:00, потом в 14:00. Ведь так хочется сдвинуть цифру на весах хитростью!
Потом приходит мысль - а если только завтрак оставить?
А если вообще голодать? Вот, точно! Вот оно, замечательное решение!
Чувствуете динамику?
Человек не жир сжигает, а находится во взаимоотношениях с весами.
И это понятное чувство, ведь именно они показывают "результат" труда. А психика питается результатами, она в них нуждается, чтобы продолжать деятельность.
Обсуждали эту проблему в статье:
И сейчас я пишу у нас на сайте KgMinus.ru новый раздел "Я молодец! - ЦЕЛИ", который как раз нужен для решения этой проблемы, для фиксации результата НЕ с помощью весов, а с помощью создания дефицита калорий, настоящего сжигания жира.
И о реальной скорости сжигания жира:
Я всю жизнь ем ночью, каждый день
Потому что спать ложусь поздно, люблю вечерами работать. Мне нравится ночной покой и тишина, мне удобно погружаться в работу, когда не нужно постоянно отвлекаться на посторонние задачи, которыми полон день.
Всю жизнь ем ночью, каждый день. Ем шоколад, халву. Вообще у меня со сладким взаимная любовь :)
И вес спокойно поддерживается на уровне 55-56 кг. Никаких нет проблем с ночной едой и весом. Почему? Потому что БАЛАНС КАЛОРИЙ. Всё! Вот больше ничего не надо.
Ах, нет, допустила небольшую неточность, каждый год есть период, когда вес падает до 52-53 кг. Когда ночью я ем макароны, хлеб и картошку :) Рассказывала об этом в статье:
И познакомлюсь с новыми читателями:
Размещаю фото во весь рост, т.к. говорить про свой вес исключительно с портретными фотографиями было бы странно. А это фото ближе:
Очень много раз убеждалась, что самый большой враг стройности
- это вот такие вредоносные мифы, которые против физиологии, которые измучивают человека.
Если голову очистить от подобного мусора, то легко и приятно жить становится.
О чем говорили и вчера тоже:
И про циклы работы нервной системы в статье на нашем сайте KgMinus.ru:
"Переедание из-за стресса: набить живот едой, чтобы мысли замедлились"
Почему еда – это такое хорошее успокоительное? Почему мы заедаем стресс? Как еда помогает в управлении нервами? Что мы чувствуем в момент переедания?
Почему может хотеться набить живот до такой степени, что "дышать тяжело"?
И почему, когда наелся, – хочется спать и мысли замедляются?
ССЫЛКА на статью "Переедание из-за стресса: набить живот едой, чтобы мысли замедлились".
И статья про ЭНЕРГИЮ в нашем организме:
"Почему постоянно нет сил и энергии"
Вот я здоров и сыт, выспался, отдохнул, а сил нет и энергии нет Могу себя заставить двигаться только пинками, и каждый такой пинок ощутимо забирает дефицитную энергию. Почему так?
ССЫЛКА на статью "Почему постоянно нет сил и энергии".
Всем здоровья, взаимопонимания и понимания СЕБЯ!
Автор: Кочеткова Наталья, научный психолог (очное обучение в МГУ по направлениям клиническая психология, нейропсихология), нутрициолог, разработчик калькуляторов питания по стандарту Института питания РАМН и калькулятора расхода калорий по стандарту ВОЗ (бесплатные калькуляторы KgMinus.ru), владелец соцсети KgMinus.ru.