Всем привет! Продолжаем (или заканчиваем) рубрику "Лучшие коньяки по мнению авторов канала Cognac (чный) Маньяк". В ней авторы канала делятся своим мнением о лучших опробованных коньяках 👍.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
и Max 😊
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Закачиваю свой список лучших Cognac (ов). Наверное, и рубрику, хотя возможно, кто-то захочет продолжить 🤗.
Cognac Daniel Bouju "Brut de Fut" Grande Champagne
Резюме. Интересный коньяк - мощный, насыщенный, богатый, «темный». Аромат практически копия Tres Vieux , а вот вкус, за счет повышенного градуса, мощнее, насыщенней, уходящий более в горький шоколад и какао. Повторюсь опять, такой тип коньяка зайдет не каждому. Проведу аналогию с горьким шоколадом. Вроде все его пробовали, а вот именно с содержанием какао более 90% нравится единицам, настоящим ценителям. Обязательно рекомендую к ознакомлению.
Cognac Navarre Souvenir Impérial Hors d'Age Grande Champagne
Резюме. Прекрасный, мощный, сбалансированный и гармоничный коньяк во всей вкусоароматике. Реально чувствуется зрелость этого коньяка, а нестандартные древесно-смолистые нотки и экзотические фрукты создают одновременно атмосферу праздничности и таинственности. Отличный вкус и приятное послевкусие, возможно, за счет сухости коньяка подойдут не всем, но никого не оставят равнодушным. Очередная коньячная вершина, которую при возможности нужно покорить.
Cognac Davidoff Extra
Резюме. Ну что тут сказать - отличный коньяк. Вкусный, сложный, выдержанный, гармоничный, с идеальным балансом. Превосходные эпитеты тут можно применять сколько угодно. В 2020 году произвел на меня неизгладимое впечатление, что пожалуй, стал лучшим коньяком в то время. Да и сейчас он прочно занимает место в пятерке, только не спрашивайте меня про остальные коньяки (хотя я уже все рассказал😁☝️). При возможности рекомендую к обязательному ознакомлению.
Cognac Saint Graal Collection Fins Bois Vintages 1970-1979
Резюме. Прекрасный, мощный, сбалансированный и гармоничный коньяк во всей органолептике. Реально зрелый коньяк, который уже одним ароматом создаёт атмосферу чего-то необычного. Повторюсь, ароматом можно наслаждаться практически бесконечно, находя всё новые нотки, а отличный вкус старого коньяка, и приятное послевкусие (без провалов во всей вкусоароматике) ощущается во рту даже спустя несколько часов. Извините за банальность))) - рекомендую к ознакомлению.
Cognac Saint Graal Bons Bois Multimillesime
Резюме. Шикарный коньяк. Мощь, сбалансированность и зрелость чувствуется во всей вкусоароматике. Не знаю, повлияли ли на это бочка из каштана, но первоначально был похож на солидный, выдержанный ром, правда затем все встало на свои места. Аромат концентрированный, богатый, многослойный, сложный, много полутонов и оттенков, каждый в нём найдёт что-то своё, им можно наслаждаться практически бесконечно, находя всё новые нотки. Полагаю, что "темный" профиль, определенная сухость и высокий градус не всем придется по вкусу, но ознакомиться с таким типом коньяка обязательно нужно.
Cognac Hardy Noces d’ Argent
Резюме. Отличный, выверенный, сбалансированный, возрастной коньяк. Многие называют Hardy эталоном классического коньяка. Соглашусь с ними, но в этом коньяке "премиальная" классика. Разбирать вкусоароматику можно очень долго, находя новые тона, полутона и оттенки. Можно сколько угодно рассуждать о нем, а лучше попробовать, рекомендую к ознакомлению.
Cognac Camus Napoleon Extra Old (90-е годы)
Резюме. Коньяк сразу заявляет о своей принадлежности к высшей лиге. Насыщенный, мощный, густой, с отличным балансом. На вскидку, основу составляют спирты 25-30 лет. Классная игра древесно-смолистой темы, но при этом коньяк не передублен, плюс "темный" профиль, который всегда мне нравится. Пожалуй, это мой фаворит этого года. Если есть возможность, рекомендую к ознакомлению!
Cognac Prunier XO Très Vieille Grande Champagne
Резюме. Отличный выдержанный коньяк, о чем свидетельствуют разнообразие и глубина ароматов и вкуса, очень гармоничный и сбалансированный. С ним можно зависнуть надолго выискивая все новые ароматы. Запоминающиеся древесно-бальзамические нотки (возможно, даже немного передублен, но для этого возраста и не удивительно) и орехово-табачные мотивы. Коньяк для приятного эгоистичного времяпровождения. Рекомендую к ознакомлению.
Cognac Logis de Montifaud XO
Резюме. Несмотря на мое скупое описание - очень классный коньяк. Интересный переход от темной древесно-смолистой темы к желтой, где солируют сухофрукты. Вопрос про возраст - мое мнение - явно возрастной коньяк. Отличный баланс, и очень мягкий и питкий (по мягости, пожалуй, самый мягкий для коньяков, которые я пробовал за последние пару лет). При возможности рекомендую к ознакомлению.
Cognac Roullet Cigare Fins Bois
Резюме. Все как я люблю – возрастной, «темный», с повышенной крепостью. Очень яркий и сбалансированный коньяк, за счет нестандартной крепости немного прямолинеен во вкусе, но это, скорее всего и нужно для сигары. При возможности рекомендую к ознакомлению.
Cognac Camus Extraordinaire
Резюме. Отличный выдержанный коньяк – сбалансированный, насыщенный, сложный. Запоминается своими фруктово-ягодными, медово-ореховыми и табачными нотками. За богатые и сложные аромат и послевкусие можно простить некоторую резкость во вкусе (по крайней мере, мне так показалось). При возможности покупки, рекомендую к ознакомлению.
Cognac Hennessy Napoleon
Резюме. Очень интересный и вкусный «старый» коньяк. Богатая и гармоничная вкусоароматика на всех этапах. Можно говорить, что раньше «и небо голубее, и трава зеленее…». По уровню можно сравнить с современными Экстрами. При возможности (аукционы по доступной цене) рекомендую к ознакомлению.
Делитесь в комментариях мнениями, как вам новая рубрика.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!