Всем привет!
Как и обещал, после "косяков" прошлой недели ))), пробую что-то хорошее. Выбор пал на Cognac Prunier XO Très Vieille Grande Champagne. За отливант спасибо Александру Willie. А фото позаимствую у Анатолия Токарева.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Этот старинный Дом был построен в 1665 году и идеально расположен в причудливом средневековом доме в центре Коньяка. В начале 20-го века семья Прунье не оставила потомков, когда умер Альфонс Прунье. Именно его вдова передала документы своему племяннику Жану Брунье, позволив им продолжить работу в качестве семейной компании и сохранить свои сильные традиции.
Эксперты по изысканным винтажам, Prunier специализируется на покупке коньячных спиртов непосредственно у виноградарей и винокуров для выдержки в их собственных погребах в Шаранте, что позволяет им выбирать только самые исключительные винтажи.
Prunier XO Très Vieille Grande Champagne — это коньяк Grande Champagne, созданный из коньячных спиртов, выдержанных в среднем 45 лет. Не зря регион Гранд Шампань известен как Премьер Крю: его замечательная, глубокая меловая почва обеспечивает стабильные условия для выращивания и стабильное созревание винограда даже в самое жаркое лето.
Созданный Жаном в начале 1930-х годов, этот купаж первоначально назывался «Патриарх», чтобы отразить его характер как личного выбора самого старшего члена семьи. Основа очень старых коньяков, выдержанных во влажных, прохладных погребах, остается неизменной на протяжении поколений, и каждый последующий мастер-купажист привносит свой индивидуальный подход к конечному продукту с небольшой порцией дополнительных коньячных спиртов. Стефан, нынешний мастер-купажист, предпочитает более легкий стиль с меньшим влиянием дуба, что позволяет проявиться характеру коньячных спиртов.
Этот замечательный коньяк содержит элементы, пришедшие из погребов Prunier's Paradis, а опыт Стефана позволил создать продукт, который источает утонченность, сложность и мягкость. От ароматов цукатов до нот тропических фруктов и экзотического табака, каждое мгновение, проведенное за наслаждением этим прекрасным коньяком, отправит вас в путешествие. Это действительно классическое выражение, которое предлагает превосходное соотношение цены и качества.
ТТХ
Цвет насыщенный, темно-янтарный.
Аромат не спиртуозный, насыщенный, глубокий. Солирует солидная древесно-ореховая тема. Затем постепенно пробивается тема садовых пожухших цветов с нотками спелых, перезревших фруктов. Постепенно пробивается кондитерская тема - ванильная сдоба, мед, цитрусовые цукаты, сливочная помадка, лакрица, черный шоколад. На финише выдержанное вино, табак с ментолом, специи, нотки кожи и лакокраски. Все эти ароматы переплетаются друг с другом, образовывая все новые оттенки и полутона.
Вкус не спиртуозный, насыщенный, яркий, сладимый. Солируют древесно-бальзамические нотки, которые (забегу вперед) образуют с другими ароматами нотки хьюмидора, лакированной мебели, хвойного леса. Далее фруктово-цветочные нотки переплетаются с кондитерской темой. При полном развитии сотер, орехи, специи, табак.
Послевкусие продолжительное, насыщенное, сладковатое. Древесно-бальзамическое, фруктово-цветочное, с нотками выдержанного вина, орехов и горького шоколада.
Резюме. Отличный выдержанный коньяк, о чем свидетельствуют разнообразие и глубина ароматов и вкуса, очень гармоничный и сбалансированный. С ним можно зависнуть надолго выискивая все новые ароматы. Запоминающиеся древесно-бальзамические нотки (возможно, даже немного передублен, но для этого возраста и не удивительно) и орехово-табачные мотивы. Коньяк для приятного эгоистичного времяпровождения. Рекомендую к ознакомлению.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!