Всем привет!
Как и обещал, начинаю серию обзоров коньяков, открытых на 20 000 подписчиков.
Первый из списка - Cognac A. de Fussigny XO Fine Champagne
Любители секты "это было давно и не правда" могут перейти на другие каналы, почитать про современные и более доступные коньяки)))
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Итак, Cognac Logis de Montifaud XO.
Как обычно, немного истории:
Информации не много
За свою долгую историю поместье Logis de Montifaud (Шаранта, Франция) сменило достаточно много владельцев: оно было построено в 17 веке семьей Бабано и вскоре продано семье Бруссар, купившей в Шаранте еще три такие же "logis"(поместья). В ходе Великой Французской революции поместье было конфисковано в пользу государства, а в 1789 году было продано за символическую сумму Пьеру Лонге. Долгое время Ложи де Монтифо оставалось владением семьи Лонге, перейдя по наследству в 1849 г. Мари Лонге и ее мужу — Пьеру Таше. В 1959 году поместье было продано в последний раз выходцу из династии виноградарей Пьеру Ландро из Критей-ла-Магделен. На сегодняшний день Logis de Montifaud находится под управлением его сына — Кристиана Ландро.
Дому Ложи де Монтифо (Logis de Montifaud) принадлежит всего 16 га виноградников в регионе Гранд Шампань. Месье Ландро, винодел в пятом поколении, владелец и по совместительству главный энолог хозяйства, относится к довольно малочисленной группе независимых виноделов Шаранты (Vignerons Independants des Charentes). Это значит, что он самостоятельно выращивает виноград, сам проводит дистилляцию, выдерживает спирты, готовит ассамбляжи и затем продает коньяки. Под боком «большой четверки» делать такое совсем непросто. Зато, при прочих равных, ему удается производить поистине уникальный продукт - коньяки «ручной выделки».
По имеющейся информации предприятие прекратило производство с 01.01.2020 г.
Состав, а его нет ))). Минимальный возраст дистиллятов - 36 лет. Кстати, это не противоречит фразе "Logis de Montifaud" XO относится к редким коньякам, в состав которых входят спирты одного года. Дистилляция спиртов для коньяка "Ложи де Монтифо" ХО была произведена в 1975 году." Изготовлено из винограда, выращенного в регионе Коньяк, Франция. По другим данным возраст коньяка 20 или даже 12 лет. Примечательно, что именно коньяки Logis de Montifaud были в превосходной степени оценены экспертами Rixendis' Cognac Tasting Society (с). Дата розлива – 10.09.2012 г., спирт – 40%, объём - 0,7 л.
Цвет классический, темно-янтарный.
Аромат не спиртуозный, яркий, насыщенный. Сначала качнулся в сторону тяжелой темной темы - от сладковато древесно-смолистой темы до ноток лакированного шкафа. Затем развитие идет в желтые сухофрукты - изюм, чернослив, курага. При полном развитии - немного цветов (липа, акация), выдержанное вино, кондитерская ваниль, много специй и орехи.
Вкус не спиртуозный, такой же разнообразный, сухой, согревающий. Повторение аромата - древесно-смолистые нотки и сухофрукты. Из нового - тропические фрукты, ягоды, шоколад и также специи и орехи.
Послевкусие продолжительное, насыщенное, согревающее. Древесно-бальзамическое, фруктово-ягодное с нотками специй и орехов.
Резюме. Несмотря на мое скупое описание - очень классный коньяк. Интересный переход от темной древесно-смолистой темы к желтой, где солируют сухофрукты. Вопрос про возраст - мое мнение - явно возрастной коньяк. Отличный баланс, и очень мягкий и питкий (по мягости, пожалуй, самый мягкий для коньяков, которые я пробовал за последние пару лет). При возможности рекомендую к ознакомлению.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!