Встречайте очередной обзор из серии - вертикальная дегустация линейки коньяков Roullet - Cognac Roullet Cigare Fins Bois.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Вдохновившись успехом первого сигарного коньяка Roullet, выбранного российскими афисионадо в 2020 году, мы решили продолжить традицию. Выбор второго релиза был еще более ответственный, потому что этот релиз должен быть посвящен 250-летию дома Roullet. По этому поводу мы взяли три выдающихся бочки и разослали, созданные на их основе образцы - возрастом не менее 30 лет - опытным ценителям в девяти регионах России. Победителем серии слепых дегустаций в сопровождении сигар стал Roullet Fins Bois 1987 – изящный фруктовый коньяк, проведший в бочке полных 35 лет. Всего 385 бутылок разлиты без холодной фильтрации и добавления колера. Этот коньяк из винограда Уни Блан престижного аппеласьона Фэн Буа урожая 1987 года разлит из единственной бочки таким, каким его создала сама природа.
Изготовлен из сорта винограда - Уни Блан, год урожая – 1987. Место происхождения винограда – Коньяк, Франция. Состав: коньячный дистиллят, выдержанный не менее 34 лет в дубовых бочках, вода питьевая исправленная. Дата розлива - 01.12.22. Крепость - 47,3%. Номер бутылки - 058/385.
Мое мнение:
Цвет классический янтарный.
Аромат не спиртуозный, мощный, яркий, пожалуй, самый сладкий из линейки. Моя любимая «темная» тема – сначала древесно-смолистая, затем сухофрукты – изюм, чернослив, курага, финики, далее кофейно-шоколадная. На финише выдержанное вино, микс ягодного варенья, экзотические фрукты, кожа, орехи, пряности и табак.
Вкус не спиртуозный, умеренно-сладкий, слегка жгучий (все-таки 47,3%). Здесь уже солируют пряности, затем экзотические фрукты, цитрусовые, горький шоколад. На финише – кожа, орехи, ягодные мотивы, табак и древесно-бальзамические нотки.
Послевкусие очень продолжительное, немного танинной горечи и сухости. Шоколадно-кофейное, древесно-смолистое, сухофруктово-ягодное с нотками табака, орехов и специй.
Резюме. Все как я люблю – возрастной, «темный», с повышенной крепостью. Очень яркий и сбалансированный коньяк, за счет нестандартной крепости немного прямолинеен во вкусе, но это, скорее всего и нужно для сигары. При возможности рекомендую к ознакомлению.
Александр Соболев
Цвет очень естественный для коньяка. Скорее тёмно-соломенный, светло-янтарный. Светловат для своей выдержки, но может быть нет красителя? Очень хорош в бокале. Мощно облепляет бокал маслянистой юбочкой.
Аромат как и все его предшественники просто не даёт писать обзор. По моему ощущению - это самый стойкий и мощный наружный аромат. Прежние бахали по носу - и успокаивались, а этот валит на всю катушку и комнату. Интригует. Подношу бокал к носу, и ... очень хорошо! Реально лучший аромат из всей линейки. Самый серьёзный, мягкий и сбалансированный. Довольно глубокий и сложный, но при этом в нём ничего не выпирает. В нём идеально и очень тонко собраны древесность, бальзамичность, ореховость, травность и небольшая сладость. И наконец-то и близко не чувствуется лака. И, вот загадка, табака тоже. Аромат непрерывно менялся и развивался. Вроде бы поначалу с трудом добираешься до спрятанной на самом донышке медовой нотки, а через пять минут медовый аромат уже так раскрывается, что становится чуть ли не доминирующим в бокале! И даже возникает недоумение: чисто медовый аромат - неужели это не ГранШампань?! Ещё минут через десять ослабевает и мёд, уступая место пряностям. Ещё через десять пряности смешиваются с мёдом в очередной мощный и бомбически вкусный аромат! Великолепно! Даже не хочется прерываться и пробовать это великолепие из шарика, как уже по привычке собрался. Не буду, он себя и так показал на все 10 баллов! Очень трудно сохранить концентрацию после такого великолепия, уж больно хочется, чтобы и вкус был, именно БЫЛ на высшем уровне.
С замиранием сердца пробую. ВАУ!!! О, слава тебе Рулле и Бахус, я сказал это слово! Первый вкус изумителен! Он изначально кажется ягодным, что редко для французов. Конечно, это лишь на первый вкус, затем вкус становится классическим древесно-бальзамически-специевым, но как же он хорош! Впервые в тесте именно вкус, а не послевкусие, задал темп коньяку. Удивила относительно невысокая, ничуть не выше чем у Эритажа, табачность во вкусе, зато в послевкусии она забирала всё! Уже привычная для Рулле горечь уступила место именно табачности.
Хотя в целом послевкусие и не сильно отличалось от трёх предыдущих ХО, но всё-таки выделялось своей мягкостью, гармоничностью и соответствием вкусу. И, что самое главное - безупречностью! Я просто не мог найти, к чему придраться. Коньяк повышенной крепости?! 47,3?! Не заметил! Не поверил! Моя оценка 99.
Алексей Пятницких
Цвет янтарный.
Нос яркий, мощный, достаточно сладкий с нотками тропических фруктов, цветов, кожи, цукатов, немного рансьо, цитрусовых. В бокале работает долго и уверенно с небольшим развитием.
Вкус ровный, в меру сладкий, с нотками тропических фруктов, шоколада, лёгких цветочных ноток, цитрусовых, табака, перчика и фруктового повидла.
Послевкусие длительное с нотками пряных специй, цветов, тропических фруктов, цитрусовых, свежих трав, перчика, табака, фруктового повидла с приятным танинным подсушиванием.
Резюме. Яркий, мощный и сбалансированный коньяк, который действительно будет хорошо сочетаться с сигарой, правда не лёгкой. Из всех он более сладкий. В нём есть напор, что делает его немного прямолинейным. Впрочем, это хороший вариант, как для вдумчивого потребления, так и под хорошую сигару. Моя оценка 86.
Артур Габрелян
Аромат: не спиртуозный, яркий, маслянистый, сладкий, спелое красное яблоко, ваниль, бисквитный торт, горький шоколад, благородные тона дубовой бочке, черный молотый перец, лавровый лист, папайя, маракуйя, выдержанный старый портвейн, бальзамические тона, вяленый королёк, посыпанный сахарной пудрой, старая кожа, сандаловое дерево, гвоздика, черный байховый чай, шиповник, белый сладкий виноград, гербарий из листьев грецкого ореха переходящий в сухую траву, зелёные кофейные зерна, кизиловое варенье, вяленая вишня, арбузная корка, барбарис, сладкий белый виноград, копчёная паприка, орех макадамия.
Вкус: не спиртуозный, яркий, полусухой, густой - душистый перец, копчёная паприка, сухая трава, выдержанное сухое красное вино, варенье из грецкого ореха, косточка вишни, бальзамические тона, старая кожа, замша, гвоздика, горький шоколад, какао порошок, дубовая бочка, вяленый королёк, посыпанный сахарной пудрой, обжаренный каштан, зелёный лесной орех, белая шелковица, косточка жерделы.
Послевкусие: продолжительное, старая кожа, замша, дубовая бочка, горький шоколад, косточка вишни, гвоздика, черный байховый чай, шиповник, вяленый инжир, обжаренные каштан, зелёные кофейные зерна.
Вывод: достойный коньяк. Чувствуется зрелость. Каждая нотка, играя, дополняет друг друга и создаёт законченную картину. Яркость покоряет и влюбляет в себя. Да повышенная крепость чувствуется, коньяк с характером, но это ему только на пользу. Его хочется смаковать и как можно дольше продлить этот процесс. Обязательно куплю бутылку и всем рекомендую - это коньяк который нужно попробовать. Моя оценка 9,0.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!