Завершаю обзоры на обновленную линейку коньяков Hardy, с которой недавно познакомился в Брюс баре. За фото благодарю дружественный канал "О Виски и не только с Алексеем Пятницких".
Далее - Cognac Hardy Noces d’ Argent.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
О истории дома и предыдущих коньяках в линейке, можно прочитать здесь
Перевод с официального сайта:
Коньяк, изготовленный из 25-летних коньячных спиртов, Noces d'Argent – последнее и самое главное выражение серии свадебных годовщин – это богатый и сложный коньяк в утонченном и изысканном стиле.
С сайта поставщика:
Hardy Noces d'Argent (в переводе с французского Noces d'Argent означает Серебряная Свадьба) - это купаж из 25-летних коньячных спиртов.Первое и изысканное творение из серии, посвященной годовщинам свадьбы. Ассамбляж их двадцати коньячных спиртов Гранд и Петит Шампань. Он прошел четыре этапа редукции и был выдержан в бочках из лимузенcкого дуба лëгкого обжига.
Цвет солидный, тёмно-янтарный.
Аромат не спиртуозный, мощный, яркий, ближе к сухому. Солирует фруктовая тема во всех проявлениях - тут и свежие спелые фрукты, и тропические фрукты и сухофрукты. Далее легкая цветочность, которую сменяют нотки свежескошенной травы и лесных ягод (навеяло из воспоминаний лесную полянку с земляникой). Затем орехи, мед, табак на древесно-смолистом фоне, все это переплетается в нотки старой лакированной мебели, осеннего леса, бочонка из под меда, хьюмидора. При полном развитии добавились нотки горького шоколада, выдержанного вина, специй и кожи.
Вкус не спиртуозный, яркий, сухой, с кислинкой. Повторение аромата - на переднем плане ягодно-сухофруктовые нотки, которые сменяют травянисто-цветочные мотивы. Затем на первое место выходит древесно-смолисто-ореховая тема, сквозь которую пробивается мёд, специи, табак и кожа.
Послевкусие очень длительное, терпкое, слегка сушит, с ягодно-винной кислинкой. Ягодно-фруктовое, травянисто-цветочное, древесно-смолистое с нотками специй, горького шоколада, лаковости, меда и табака.
Резюме. Отличный, выверенный, сбалансированный, возрастной коньяк. Многие называют Hardy эталоном классического коньяка. Соглашусь с ними, но в этом коньяке "премиальная" классика. Разбирать вкусоароматику можно очень долго, находя новые тона, полутона и оттенки. Можно сколько угодно рассуждать о нем, а лучше попробовать, рекомендую к ознакомлению.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!