Врачи Британии призвали запретить продажу бекона и ветчины в магазинах. Оказалось, что используемые при производстве этих продуктов химические вещества связаны с более чем 50 тысячами случаев рака кишечника, сообщило издание Daily Mail.
За последние 10 лет Национальная служба здравоохранения (NHS) потратила примерно три миллиарда фунтов стерлингов (326 миллиардов рублей) на лечение видов рака. Стоимость одного лечения составляет 59 тысяч стерлингов (около 6,4 миллиона рублей).
Свободное использование нитритов и консервантов для производства колбасных продуктов приводит к разрушительным потерям. Примерно 54 тысячи случаев рака кишечника связаны с употреблением пациентами обработанного мяса.
При этом еще 10 лет назад Международное агентство по изучению рака Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) поставило переработанное мясо в один список с табаком и асбестом. Несмотря на это, власти Британии не сделали ничего, чтобы обезопасить граждан, возмутился бывший советник правительства, профессор Крис Эллиотт.
Работавшие над докладом ВОЗ ученые обратились к британскому министру здравоохранения Уэсу Стритингу с призывом запретить нитриты в переработанном мясе. В каждыми съеденными 50 граммами ветчины, колбасы и бекона риск рака кишечника растет на 18%.
Использование нитритов с учетом методов обработки провоцирует появление канцерогенных соединений в конечном продукте. До 90% продаваемого в Британии бекона содержит нитриты, провоцирующие рак кишечника, простаты и молочной железы.
Ранее врач порекомендовал употреблять 30 граммов орехов каждый день для снижения риска деменции. Однако продукт полезен не всем.
