Тыквенные панкейки, или как обмануть всех, включая себя, что ты умеешь завтракать по-человечески
Понедельник. Или воскресенье. Какая, собственно, разница — в голове туман, в холодильнике тыква, в сердце лёгкое чувство вины за вчерашнюю пиццу и “ужин” из чипсов. Всё идёт по плану.
И тут, как вспышка надежды, приходит мысль: «А может, испечь что-то полезное? Ну, хотя бы прикинуться взрослой». Например, тыквенные панкейки. Звучит, как будто ты уже победила на конкурсе "мать года". Хотя бы у себя в голове.
Получается около 12 штук — если ты не будешь “пробовать на готовность” каждую вторую
Ингредиенты:
65 г цельнозерновой муки (для вида, что ты в теме ПП)
95 г обычной пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотого имбиря
240 мл молока
1 яйцо
1 ст.л. растительного масла
60 г запечённой и пюрированной тыквы
Как готовить
1. Смешай все сухие ингредиенты. Почувствуй себя волшебницей специй.
2. В другой миске взбей яйцо, молоко и масло. Если тесто будет неидеальным — как бы и ладно. Ты не в “Мастершефе”.
3. Объедини два мира — сухое и жидкое. Добавь тыкву. Постарайся не забрызгать себя по локоть.
4. Разогрей сковородку. Капля масла. Вдох-выдох. Всё идёт по плану (ну, почти).
5. Лей тесто порциями. Жарь 2 минуты. Жди пузырьков, не теряя веру в успех. Переворачивай — аккуратно, но без лишней драмы.
6. Повторяй, пока не кончится тесто или терпение (обычно второе).
Для мам и других героинь:
Детям можно с 6 месяцев — особенно если они уже освоили бросание еды и подозрительно смотрят на брокколи.
Нарежь на полоски, добавь йогурт, пюре, и вот уже почти “интуитивное питание”.
Остатки — в холодильник. Или в морозилку. Или в тебя. Кто ж считает?
Финал:
Эти панкейки — не гастрономическое откровение.
Но иногда хочется не идеальности, а чего-то тёплого, уютного и... съедобного.
Если утром ты успела их сделать, а не просто выпить кофе стоя и с чужим носком в рукаве — считай, ты уже молодец.
И да — никто не проверяет, насколько идеально у тебя получилось. Главное — что получилось вообще.
Источник: https://www.mummycooks.com/blogs/recipes/healthy-pumpkin-pancakes
ребенок #УчимсяЕсть #РодителиДетей #развитиеребенка #кормление #питаниеребенка #ЗдоровоеПитание #ЗдоровыеДети #ДетскоеПитание #кормлениеребенка #детскиерецепты #ДетскаяБезопасность #прикорм #здоровьеребенка #рецепты #детскиерецепты #первыйприкорм #воспитание
