В Москве прошла церемония награждения финалистов Всероссийского конкурса «Семья года». В номинации «Семья – хранитель традиций» лучшими стали оренбуржцы Бледных из Пономарёвского района. Всего же в этой номинации победителями стали 20 семей.
Победителей поздравил губернатор Евгений Солнцев.
«Уверен, жюри было непросто. Заявок на конкурс в этом году было подано более 10 тысяч. Горжусь Оренбуржьем и семьями, которые у нас живут!» – написал в Telegram-канале глава региона.
Супруги Сергей Михайлович и Александра Петровна Бледных воспитывают четырёх дочерей. Главной традицией семьи является изготовление сыров.
Чтят в семье старшее поколение. Все праздники проходят в кругу бабушек и дедушек. Это пример любви, заботы и поддержки друг друга.
Глава семьи Сергей Бледных работает механизатором в КФХ «Вертилецкий», ранее играл за хоккейный клуб «Кристалл», представляя район на областных и зональных соревнованиях. Его супруга Александра занимается творчеством вместе с четырьмя дочерьми, посещает художественную студию, изготавливает декоративные свечи и увлекается кулинарией. В семье особое внимание уделяют христианским традициям.
Бледных на личном подворье содержат коров айширской породы, из молока которых готовят йогурты, творог и разные виды сыров.
Александра Бледных увлеклась сыроделанием ещё в юности. С интересом наблюдала, как в умелых руках её матери Елены Неретиной молоко превращалось в сыр. Процесс девочку завораживал. С тех пор всё и началось. Только мать делала обычные, простенькие сыры, а дочь пошла дальше. Сегодня на деревенской кухне в российской глубинке рождаются сорта с громкими именами такими как чеддер, дор блю, бурато, моцарелла, камамбер, халуми и многие другие. Некоторым нужно несколько месяцев, чтобы созреть.
Молодая женщина признаётся, что делать сыры совсем не сложно. Главное, соблюдать технологии и пользоваться качественными исходными материалами. Вкусный сыр может получиться только из молока с высокой жирностью. Закваску, ферменты и другие необходимые ингредиенты закупает онлайн, в Интернет-магазинах. Дочери Анна, Мария, Вера и Валентина помогают родителям в семейной сыродельне.
Всероссийский конкурс «Семья года» проводится в целях реализации Основ государственной политики по сохранению и укреплению традиционных духовно-нравственных ценностей и входит в мероприятия национального проекта «Семья».
Фото: Telegram-канал Евгения Солнцева
