Вот и наступило время осенней посадки озимого чеснока. Современные сорта этой такой полезной и необходимой на огороде культуры отличаются крупноплодоностью (до 200 г), повышенной морозостойкостью, а также устойчивостью к грибным болезням и некоторым вредителям.
Луковица современного озимого чеснока, как правило, состоит из 6 – 7 ровных зубчиков. Она покрыта шестью толстыми чешуйками, которые защищают ее от самых сильных морозов (до – 44 градусов).
Еще одно достоинство новейших сортов: зубки у них нежнее на вкус, поэтому хозяйки более охотно используют их для приготовления разных блюд.
При должном уходе современные сорта чеснока могут принести вам очень высокий урожай – до 430 кг с одной сотки!
В этой статье мы подробно поговорим с вами о полезных свойствах этого уникального растения, о том, как правильно проводится посадка озимого чеснока и дальнейший уход за ним.
Кроме того, мы познакомим вас с лучшими сортами озимого чеснока из нашей уникальной коллекции, быстрее всего приживающихся осенью и дающих высокие урожаи.
Выращивание озимого чеснока не доставит вам особых хлопот.
ПОСАДКА ОЗИМОГО ЧЕСНОКА: СРОКИ, УХОД И ЛУЧШИЕ СОРТА
Полезные свойства озимого чеснока. Любой вид и сорт чеснока обладает уникальными целебными свойствами. Нет ни одной народной медицины в мировом масштабе, которая не использовала бы чеснок.
С помощью трехпроцентной спиртовой настойки чеснока можно полностью очистить кровь от различных вредных химических соединений, тяжелых металлов и любой болезнетворной микрофлоры.
При употреблении такой настойки полностью снижается уровень холестерина в крови, билирубин, и мочевая кислота. Становится невозможным образование тромбов и подагрических отложений.
В новейших сортах крупноплодного озимого чеснока содержатся практически все существующие витамины, более 50 химических элементов, в том числе – медь, цинк, йод, германий, селен, молибден, серебро, титан, цикорий, свинец, кобальт ванадий и другие.
Также в зубках чеснока много антибиотиков, антиоксидантов и таких уникальных веществ, как аллицин и адонизит, с помощью которых происходит разжижение крови.
Кстати, последние исследования новейших сортов показали, что полезных веществ в них содержится почти в 4 раза больше, чем в обычных мелколуковичных сортах.
ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ И МЕСТА ДЛЯ ОЗИМОГО ЧЕСНОКА
Посадка чеснока осенью имеет целый ряд особенностей, о которых мы сегодня подробно расскажем вам.
Как выбрать участки для посадки. Современным крупноплодным сортам озимого чеснока нужно очень много солнца для формирования и созревания крупных головок в ранние сроки.
Участок для посадки озимого чеснока должен быть абсолютно ровным, без любых уклонов. Посадки чеснока располагайте с севера на юг. Это позволит всем растениям хорошо освещаться солнцем в течение всего дня.
Нельзя сажать крупноплодный чеснок в низинах и на подтопляемых талыми и дождевыми водами участках.
Там головки чеснока просто сгниют. В подобных местах высаживайте озимый чеснок на ровные высокие грядки (высотой 40 – 50 см).
Требования к почве и ее подготовка. Чтобы посадить чеснок правильно, нужно учитывать его требования к почвам на грядке. Современным сортам озимого чеснока нужны очень плодородные почвы, богатые органикой, легкие, рыхлые, хорошо водо- и воздухопроницаемые с нейтральной реакцией (рН 6,9 – 7,0).
На тяжелых и кислых глинах он расти не будет. Такие нужно предварительно нейтрализовать с помощью доломитовой муки (2 кг на 5 кв. м грядки).
Чтобы подготовить грядку озимого чеснока, и посадить чеснок правильно, необходимо соответствующим образом подготовить почву.
Под перекопку грядки для чеснока на 1 кв. м. внесите: по 2 ведра перепревшего навоза и листовой земли, ведро мелкого речного песка, по 2 ст. ложки суперфосфата и сернокислого калия и 1/3 ведра древесной золы.
Землю тщательно перекопайте, разбейте все комочки, руками удалите корни и сформируйте грядку так, как было сказано выше.
Влияние севооборота на урожай. На одном месте крупноплодный чеснок можно выращивать не более трех лет. После этого его переносят на другую грядку.
Ведь земля на чесночной грядке быстро беднеет, поглощая нужные именно чесноку питательные элементы. При их нехватке головки чеснока мельчают, и урожай резко падает.
К тому же в почве накапливаются зимующие вредители и возбудители болезней именно луковичных культур. В результате чеснок начнет болеть, поражаться нематодами и другими вредителями и в результате вообще может погибнуть.
Поэтому через 2 – 3 года меняйте место посадки озимого чеснока и выбирайте для его севооборота лучших предшественников и последующие культуры.Это: тыквенные, бобовые, крестоцветные растения, а также сидераты.
СРОКИ ПОСАДКИ ОЗИМОГО ЧЕСНОКА.
Оптимальные сроки посадки в разных регионах. Сроки посадки крупноплодного чеснока зависят от климата вашего региона. По многолетним наблюдениям, лучшими сроками для его высадки считаются: для северных регионов – 28 сентября – 10 октября; для южных – 3 – 7 ноября.
Как влияет климат на время посадки. Однако правильнее ориентироваться на температурный режим. Дело в том, что зубкам чеснока для полного укоренения на новом месте до наступления устойчивых морозов нужен месяц. Поэтому сажать озимый чеснок начинайте с учетом особенностей своего климата.
Последствия слишком ранней или поздней посадки. Очень важно сажать озимый чеснок в оптимальные сроки посадки.
При слишком ранней посадке, зубчики чеснока не только укоренятся, но и успеют прорасти, выпустив из земли зеленые перья. Это очень плохо, так как зимой зелень подмерзнет, и чеснок либо погибнет, либо принесет мизерный урожай.
Если посадочный материал будет высажен слишком поздно, то зубчик не успеет пустить корни до наступления устойчивых холодов. Это может привести к гибели растения.
Ну а если оно все же переживет зиму, то весной будет очень долго укореняться, и его рост резко замедлится. В таких условиях озимый чеснок не сможет сформировать крупную головку и ослабленным уйдет в зиму.
ПРАВИЛЬНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПОСАДКИ
Подготовка зубчиков перед посадкой. Крупноплодный озимый чеснок сажайте отдельными зубчиками, разделив на них целую головку непосредственно перед самой посадкой.
Это нужно для того, чтобы не засушить донце, иначе зубок не сумеет образовать корневую систему. Отделив зубки, снимите с них все кроющие чешуйки, чтобы в них не скапливалась болезнетворная микрофлора.
После этого на пару часов опустите все зубки в розовый раствор марганцовки, просушите и еще на час поместите их в раствор препаратов «Циркон» и «Цитовит» (по 4 капли препаратов на 500 мл воды). Далее хорошо просушите посадочный материал сухой салфеткой и можете приступать к посадке.
Схема размещения в грядки и глубина посадки. Сделайте на грядках бороздки глубиной 8 – 10 см ( обычно глубина равна утроенной высоте зубка + 4 см). Ни в коем случае не заглубляйте чеснок, иначе мощные корни весной могут затянуть его вниз на глубину до 20 см, и чеснок там сгниет.
Мелкая посадка также не подойдет. Ведь если вы посадите зубки неглубоко, то корневая система озимого чеснока будет расположена у поверхности почвы и зимой она непременно вымерзает, особенно если зима малоснежная.
Расстояние между бороздками чеснока на грядке – 20 – 25 см.
Посадка озимого чеснока. На дно каждой бороздки уложите дренаж из мелкого речного песка слоем 2 – 3 см.
Затем приступайте к посадке. Сажайте зубки вертикально донцем вниз на расстоянии 9 – 10 см один от другого.
После посадки опудрите все зубки табачной пылью, чтобы защитить чеснок от зимующих вредителей и засыпьте борозды плодородной землей, слегка уплотнив ее руками.
Использование мульчи для защиты. После посадки уложите на грядки слой мульчи высотой 6 – 10 см: скошенную траву, солому, сухие листья, торфяную крошку. Мульчирующий слой поможет сохранить тепло в почве при бесснежных зимах и постоянную температуру вокруг зубков.
Также он спасет от выпревания весной в период оттепелей.
Мульчирующий слой укладывайте когда температура воздуха опуститься до +2 градусов.
УХОД ЗА ОЗИМЫМ ЧЕСНОКОМ ПОСЛЕ ПОСАДКИ
Полив и рыхление почвы. Осенью посевы озимого чеснока поливать не нужно, иначе он может пойти в рост. Поливы начинайте весной, ведь именно чеснок считается самой влаголюбивой луковичной культурой.
Не забывайте, что современным крупноплодным сортам озимого чеснока нужно очень много влаги, чтобы сформировать крупную головку.
Поэтому со следующей весны поливайте посадки озимого чеснока дважды в неделю из расчета 2 лейки на 1 кв. м грядки, чтобы хорошо промочить весь корнеобитаемый слой.
После каждого полива неглубоко рыхлите верхний слой почвы на грядке, чтобы на ней не образовывалась почвенная корка, и мульчируйте все посевы соломой слоем 4 – 5 см.
Подкормка весной и летом. Первый раз подкормите посевы озимого чеснока ранней весной, как только сойдет снег и верхний слой почвы оттает. В это время зубкам больше всего нужен азот для быстрого роста головки и корней.
Лучше всего подкормить посевы озимого чеснока раствором мочевины (2 ст. ложки на ведро воды из расчета на 1 кв. м. чесночной грядки).
Второй раз подкормите чеснок в середине мая. Очень хорошее удобрение для этого – раствор навозной жижи в концентрации 1:10 с водой с добавлением в 10 л такого раствора двух банок древесной золы, 2 ст. ложек калимагнезии и 3 ст. ложек фосфорной муки (1 лейка на 1 кв. м грядки после обильного полива чистой водой, чтобы не сжечь корни).
В конце июня эту же подкормку повторите.
Защита от болезней и вредителей. Современные сорта крупноплодного озимого чеснока обладают повышенной устойчивостью к вредителям и болезням на генетическом уровне.
Однако при плохом уходе или длительном возделывании на одном месте, и они могут заболеть или повредиться насекомыми-вредителями.
Вредители. Самые распространенные вредители озимого чеснока: луковая муха, стеблевая нематода, корневой клещ.
Если они напали на ваши посевы, пока не убран урожай, не рекомендуем вам использовать химические средства борьбы. Ведь вся «химия» отложится в головке чеснока, а из нее попадет в ваш организм.
Используйте народные средства. Например, посадку рядом с чесночной грядкой растений-репеллентов (морковь, календула и другие). Такое соседство резко снизит опасность поражения вредителями.
Очень хорошо помогает мелкодисперсное опрыскивание листьев чеснока мыльным раствором (100 г хозяйственного мыла на 10 л воды).
Можно избавиться от вредителей в почве, дважды в месяц поливая посевы озимого чеснока солевым раствором (200 г соли на 10 л воды). Можно также поливать чеснок отваром пижмы также дважды в месяц.
Однако, если насекомых-вредителей очень много, то придется прибегнуть к химическим препаратам, например раствору препарата «Фуфанон».
Болезни. Самые распространенные болезни чеснока – фузариоз (гниль донца), ржавчина, белая гниль.
Рекомендуем вам для профилактики дважды в год – весной (в начале мая) и осенью (после уборки или пересадки чеснока) обработать грядки 1 %-ной бордоской смесью.
ЛУЧШИЕ СОРТА ОЗИМОГО ЧЕСНОКА
Морозостойкие и урожайные сорта для северных регионов и для средней полосы. Мы провели массовый опрос наших клиентов и узнали, какие самые популярные сорта считаются среди огородников.
Эти данные мы использовали при составлении нашей коллекции новейших крупноплодных сортов чеснока.
Представляем ее вам.
Наша коллекция лучших сортов озимого чеснока:
Шадейка, Башкирский 85, Алькор, Великий Новгород, Комсомолец, Надежный, Юбилейный Грибовский, Атач, Сибирский, Подарок, Скиф.
Подробнее об этих сортах читайте в нашем бумажном или электронном Каталоге «ОСЕНЬ 2025» на стр. 36 – 37.
А купить их у нас вы можете уже сегодня!
ПОДГОТОВКА ЧЕСНОКА К ЗИМЕ И ХРАНЕНИЮ.
Как сохранить чеснок в грунте до весны. При устойчивом понижении температуры воздуха до 0 градусов замульчируйте грядки с посадками озимого чеснока сухими листьями слоем 30 см.
Если температура опуститься до – 10 градусов, накройте сухие листья еще сверху двойным слоем елового лапника.
Особенности уборки урожая. Озимый чеснок начинайте убирать с середины июля до начала августа. Сроки уборки зависят от климата вашего региона. Так, на Юге страны уборку начинают в конце июня – начале июля; в средней полосе – в середине – конце июля; на Урале и в Сибири – в конце июля – начале августа.
Кроме того, сроки уборки зависят от конкретного сорта: ранние сорта созревают первыми, поздние – ближе к концу уборки. В жаркое лето озимый чеснок созревает быстрее.
Признаки спелости чеснока. Само растение сигнализирует вам о своем созревании. Нижние 2 – 4 листа желтеют и ложатся на грядку, а через 7 – 8 дней вся надземная часть уже должна лечь на землю.
Это говорит о том, что чеснок созрел. Однако сразу не выкапывайте его, а дайте полежать на грядке недельку, чтобы все полезные вещества из листьев перетекли в головку. Вот тогда можете начинать уборку с помощью маленьких вил.
У полностью созревшего чеснока чешуйки становятся плотными и сухими. А зубчики хоть и чётко прорисованы, но сама головка ещё не должна распадаться. Если она распадается, то такая картина свидетельствует о том, что чеснок перезрел.
Условия для длительного хранения. Целые головки чеснока хорошо сохраняются от 5 месяцев до года (при правильном хранении).
Не очищенные зубки можно хранить в свежем виде до 6 месяцев.
Очищенные зубчики чеснока будут свежими в течение одного-двух месяцев.
Дольше всего хранится сушеный чеснок.
