3 простых рецепта из молока: нежный карамельный флан, пышные оладьи и домашнее мороженое. Просто и вкусно.
Фермерское молоко — это не только стакан на завтрак. Оно даёт насыщенный вкус блюдам и помогает готовить по-настоящему домашние десерты и выпечку. На ферме «Гжельское Подворье» мы сохраняем традиции: свежее молоко каждое утро, уход за животными и натуральный вкус без добавок.
Почему именно фермерское молоко?
• в нем более богатое содержание белка и кальция,
• натуральный вкус,
• блюда получаются пышнее, нежнее и ароматнее.
Сегодня мы приготовим три блюда, которые понравятся и детям, и взрослым: нежнейший десерт - флан, оладьи и домашнее мороженое.
Флан рецепт — нежный молочный десерт с карамелью
Флан — классический десерт, который ценят за нежную текстуру и карамельную глазурь. Особенно удаётся он из фермерского молока, которое делает крем более насыщенным.
Ингредиенты (на 4 порции):
• молоко — 500 мл
• яйца — 4 шт.
• сахар — 120 г
• ванильный сахар — 1 пакетик
• для карамели: 70 г сахара + 2 ст. л. воды
Приготовление:
1. Приготовьте карамель: растопите сахар с водой до золотистого цвета и вылейте на дно формочек.
2. Взбейте яйца с сахаром и ванилью.
3. Подогрейте молоко (не кипятить!) и тонкой струйкой влейте в яичную смесь.
4. Разлейте по формочкам, поставьте их в противень с водой и запекайте при 160°С около 40–45 минут.
5. Остудите и аккуратно переверните.
Флан из фермерского молока получается особенно сливочным и нежным.
Домашнее мороженое рецепт — сливочное и натуральное
Мороженое — любимый десерт для детей и взрослых. Сделать его дома просто, а результат порадует вкусом и натуральностью.
Ингредиенты:
• молоко — 300 мл
• сливки — 200 мл
• сахар — 100 г
• ванильный сахар — 1 пакетик
Приготовление:
1. Смешайте молоко, сливки и сахар, подогрейте до растворения сахара.
2. Остудите, уберите в морозильник.
3. Каждые 30–40 минут перемешивайте массу венчиком или вилкой.
4. Через 4–5 часов получится нежное кремовое мороженое.
Домашнее мороженое из молока — это лучший способ порадовать семью в любое время года.
Оладьи на кислом молоке — пышный завтрак по-домашнему
Когда молоко слегка скисло, не спешите его выливать — именно оно лучше всего подходит для пышных оладий. Такой рецепт из молока знали ещё наши бабушки.
Ингредиенты:
• кислое молоко — 300 мл
• яйцо — 1 шт.
• мука — 250 г
• сахар — 2 ст. л.
• сода — 0,5 ч. л.
• щепотка соли
• масло для жарки
Приготовление:
1. Смешайте молоко, яйцо, сахар и соль.
2. Всыпьте муку, перемешайте.
3. Добавьте соду — она «погасится» в кислом молоке, и тесто станет воздушным.
4. Жарьте оладьи на сковороде до золотистой корочки.
Фермерское молоко делает привычные блюда особенными. Попробуйте приготовить флан, оладьи на кислом молоке и домашнее мороженое — и убедитесь, что простые продукты могут превращаться в настоящие кулинарные радости.
Чтобы каждые выходные получать новые рецепты, подпишитесь на наш канал Дзен https://dzen.ru/gzhelskoepodvorie
Наше сообщество в ВК https://vk.com/milk.village
Сайт https://milk-village.ru
Вам также будет интересно:
• Домашние рецепты со сметаной: простые блюда для уюта и радости https://dzen.ru/a/aNFfDDuJ9mf1bLBX
• Сочные кабачки с фаршем и сыром https://dzen.ru/a/aLasec4p8ENxPajL
• Самые вкусные сырники: нежные, как из детства https://dzen.ru/a/aIxV2yNlEQtM77NQ
• Блины на молоке: 2 традиционных рецепта https://dzen.ru/a/aHZRMLuBl3KV_9ip
• Развенчиваем мифы о козьем молоке https://dzen.ru/a/aGe-RCCX1TELzkll
• Бывает ли молоко без вздутия и дискомфорта? https://dzen.ru/a/aE11iGFLpQUCXsXE
• От Качотты до Манчего: 5 сортов сыра, которые стоит попробовать https://dzen.ru/a/aKWNa2_atSPyNdMZ
• Части мяса: от вырезки до голяшки - как выбрать и что приготовить https://dzen.ru/a/aLbGRkux6ALTENJh