Гжельское подворье, фермерские продукты

Рецепт, после которого обычная курица кажется скучной. Когда готовишь из настоящих фермерских продуктов, вкус чувствуется сразу. Мы в Гжельском подворье выращиваем фермерскую птицу без спешки и гонки за объемами. Такую курочку хочется готовить просто, не пряча вкус под соусами. Этот рецепт как раз про простоту, натуральный вкус и сочность. Аромат появляется ещё до того, как вы откроете духовку: чеснок, тёплая паприка, румяная корочка… Внутри — нежное, сочное мясо, которое легко отделяется от кости...

Оладьи на кефире — любимый завтрак в выходные для всей семьи! Когда хочется чего-то тёплого, простого и по-настоящему домашнего. Особенно вкусными они получаются, когда используешь натуральный кефир, без добавок и заменителей. Именно такой кефир делают в Гжельском подворье — семейной ферме, где производят натуральные молочные продукты, сохраняя вкус и качество, к которым мы привыкли с детства. • Кефир — 250 мл (фермерский - вкуснее) • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 1–2 ст. л. • Соль — щепотка • Мука — около 200 г • Сода — ½ ч...

"Только встал - уже устал". Знакомо? Нет энергии, бодрости, и вес предательски растет даже от взгляда на сладкое. После 40 лет наш организм меняется: замедляется обмен веществ, мы набираем лишний вес, хотя питание остается прежним. Иммунная система становится более уязвимой, мы чаще болеем ОРВИ. А кишечная микрофлора становится более чувствительной и вот уже живот вздувается от любой, даже самой полезной еды. Если вы киваете, читая эти строки, значит пора включить в рацион всего один привычный, но недооцененный продукт...

Сегодня у нас особенный день. День искренней радости! Елена Николаевна, собственник и руководитель Семейной фермы «Гжельское подворье», получила премию «Прорыв года» на торжественном мероприятии «Женщина года — 2025» в Раменском муниципальном округе. Для всех нас эта награда - признание большого пути, ежедневного труда и любви к своему делу. 🌾 Это про ранние утра и поздние вечера 🌾 Про ответственность за ферму, людей, животных, качество каждого продукта. 🌾 Про решения, которые принимаются не ради громких слов, а ради результата...

Уютный воскресный рецепт от Гжельского подворья Иногда хочется чего-то тёплого, домашнего, простого — как в детстве. Запах запечённых яблок, мягкий творожный вкус, спокойное утро, когда можно никуда не спешить… Мы делимся именно таким рецептом — лёгким, натуральным, без сахара и муки, но при этом удивительно нежным. Он получается особенно вкусным, когда готовится из фермерского творога Гжельского подворья — плотного, ароматного, с натуральной кислинкой. Ингредиенты (на небольшую форму) • Творог 9% — 400 г (лучше брать натуральный фермерский) • Яйца — 2 шт...

Чек-лист, который стоит сохранить — от семейной фермы «Гжельское подворье». Когда выбираете молочную продукцию — молоко, творог, сливки, сыр — важно понимать, что именно стоит за красивой упаковкой. Сегодня на полках много имитаций, заменителей и продуктов «как бы молочных». Чтобы вы всегда могли выбрать натуральные и безопасные продукты для семьи, мы составили простой чек-лист, который можно сохранить в заметках на телефоне и использовать в магазине. 1. Короткий и честный состав - первый признак натуральности молочной продукции Первое, что стоит смотреть на этикетке — состав...

Когда на улице холодно, а вокруг — волна сезонных вирусов, организм особенно нуждается в поддержке. Один из самых мягких и природных способов восстановить силы — тёплый куриный бульон, приготовленный из натуральной фермерской птицы. Это не просто старинное домашнее средство — это научно подтверждённый способ поддержать иммунитет и помочь себе быстрее прийти в форму. В этой статье — правильный рецепт лечебного бульона от семейной фермы "Гжельское подворье", разбор пользы и подсказки, как выбирать курицу, чтобы в вашем супе оставались все самые важные микроэлементы...

Вдали от шумных городов, из молока коров, выращенных на зелёных лугах с мягкой травой, рождаются сыры «Гжельского подворья». Мы стараемся, чтобы каждая головка хранила в себе натуральность природы и гармонию вкуса. А когда вы запекаете их вместе с томатами и перцем — простое блюдо обретает душу: тянущийся сыр, согревающий аромат, лёгкий щелчок хрустящей корочки… И каждый раз — напоминание, что натуральное может быть очень вкусным. https://tr.pinterest.com/pin/674906694145566454/ Ингредиенты (на...

Если вы хоть раз пробовали настоящий фермерский сыр, то знаете: его вкус невозможно спутать с магазинным. Он плотный, насыщенный, ароматный, с характером. Сегодня заглянем за кулисы семейной фермы «Гжельское подворье» и расскажем, как из свежего молока рождаются идеальные сырные головки. Сыр Качотта из коровьего молока. Гжельское подворье От здоровья коров — к качеству сыра Любой хороший сыр начинается не в сыроварне, а в коровнике. На «Гжельском подворье» к коровам относятся как к самым важным...

Вы купили хороший сыр — ароматный, свежий, качественный. Но проходит несколько дней, и он становится сухим, жёстким или, наоборот, начинает покрываться плесенью. На самом деле проблема не в качестве — чаще всего виновато неправильное хранение. Хранить сыр дома — это маленькое искусство. Есть несколько простых правил, которые сохранят его вкус и свежесть надолго. Семейная ферма "Гжельское подворье" делится простыми советами, которые точно работают. Сыр Российский. Гжельское подворье Сыр — живой продукт...

Впереди Рождество и Новый год — время семейных застолий, когда хочется удивить гостей чем-то простым, вкусным и эффектным. Если вы ищете быструю праздничную закуску, которая готовится буквально за 15 минут и исчезает со стола первой — попробуйте запечённые шампиньоны под сырной шапкой. Это универсальный рецепт: минимум ингредиентов, максимум вкуса, и главное — легко приготовить с одним из сыров «Гжельского подворья». Ингредиенты (на 4 порции) • Сыр ~120–150 г • 1 зубчик чеснока • 1 ст. л. оливкового масла • Сметана или мягкий творожный сыр (по желанию) — 1–2 ст...

Подбираете сыр к вину? Разбираем лучшие сочетания. Белые, красные, игристые и сладкие вина - рассказываем, какой фермерский сыр подходит к каждому виду и сорту вина. Поиск идеального сыра к вину — это не сложное искусство, а приятный процесс, если знать несколько правил. Клиенты часто спрашивают: какой сыр подходит к красному вину? Какой выбрать к белому? Как собрать сырную тарелку к вечеру? Разбираемся подробно и показываем, как подобрать идеальный сыр, в том числе из ассортимента Гжельского подворья...