Тверичанка Яна Моисеева выращиванием овощей увлекается очень давно. Больше всего ей нравится заниматься томатами, особенно крупноплодными. В этом году некоторые сорта дали невероятный урожай, помидоры выросли весом более полукилограмма, а самые крупные достигли веса 1 кг. О полезном увлечении и секретах дачного успеха Яна рассказала ТИА.
- У моих родителей был огород, я с детства трудилась вместе с мамой на грядках. Потом мы вместе с сестрой занимались огородом, также я помогала бабушке мужа на ее огороде. Как-то так сложилось, что в нашей семье принято самим выращивать овощи. Неудивительно, что мы с мужем решили обзавестись собственной дачей: купили участок в Калининском районе Тверской области в деревне Перхурово. Эта деревня стала для меня родной, здесь я отдыхаю душой, наслаждаюсь трудом и его результатами.
Сейчас у Яны на даче несколько теплиц, в которых тверичанка выращивает томаты разных сортов и размеров и другие овощи.
- Я выращиваю разные помидоры, но больше всего люблю крупноплодные. В нашей семье помидоры любят все, потому у нас ничего не пропадает. Делюсь урожаем с родителями, едим сами и, конечно же, делаю заготовки на зиму. Из крупных помидоров получается очень вкусный томатный сок. Маленькие идут в маринование, в ассорти.
Яна рассказала, что в этом году крупноплодные сорта помидоров дали отличный урожай, некоторые томаты выросли более полукилограмма. Например, помидоры сорта "Гигантский меч" выросли весом более 700 граммов. А помидоры сорта "Великан семейный" вовсе достигли веса в килограмм: огромные и очень вкусные.
Яна рассказала, что для получения отличного урожая помидоров нужно придерживаться нескольких правил:
1. Только утренний полив
2. Всегда открытые настежь двери теплицы
3. Самое главное – любить то, что делаешь. Растения чувствуют, когда о них заботятся, когда вкладывают душу. Любовь и забота обязательно вернутся отличным урожаем.
4. Осенью, после уборки урожая, теплицу нужно подготовить к новому сезону: помыть, убрать сорняки и всю ботву.
"Я для уборки в теплице использую табачную шашку: поджигаю ее в теплице и закрываю дверь на сутки. Через 24 часа теплицу мою с хозяйственным мылом или содой. У меня помидоры ничем не болеют, потому мне достаточно такой уборки", - рассказала Яна.
В сентябре у всех дачников горячая пора: нужно успеть сохранить урожай. У Яны что-то уходит в баночки, что-то в морозильную камеру.
"Рецептов заготовок очень много, один из моих любимых – "царские помидоры", - рассказала Яна и поделилась с ТИА этим рецептом.
Царские помидоры:
Лучше всего закрывать банки по 0,5 и 1 литру.
На дно каждой баночки положить 1 лавровый лист и 3-4 горошинки чёрного перца, а также зонтик укропа (можно заменить на веточки укропа).
Помидоры лучше брать "сливки".
Режем помидорки пополам, а лук колечками либо полукольцами. Собираем баночки, чередуя слои. Томаты укладывать срезом вниз. Готовые банки заливаем кипятком и дать постоять 10 минут под крышкой, затем сливаем в кастрюлю и готовим маринад.
Маринад: на 2 литра воды:
3 ст.ложку соли, 8 ст.ложек сахара и 8 ст.ложек 9% уксуса.
Добавляем в каждую баночку по 0,5 литра - 1 чайную ложку растительного масла, а на банку объемом 1л - 1 ст. ложку масла, заливаем кипящим маринадом и укутываем до остывания. Получается очень вкусно.
Читайте также: В деревне под Тверью жительница вырастила на огороде 80-килограммовый арбуз.
