При гестационном сахарном диабете (ГСД) питание — это основа лечения. Главная цель — поддерживать нормальный уровень сахара в крови, чтобы обеспечить здоровье мамы и правильное развитие малыша.
Вот основные принципы и список продуктов, что можно и нельзя есть при ГСД.
Главные принципы питания при ГСД:
1. Частое и дробное питание. 3 основных приема пищи и 2-3 перекуса. Это помогает избежать резких скачков сахара.
2. Полный отказ от «быстрых» углеводов. Именно они вызывают моментальный подъем глюкозы в крови.
3. Контроль количества «медленных» углеводов. Их нужно равномерно распределять в течение дня. Обычно рекомендуют 1-2 ХЕ (хлебные единицы) на прием пищи. 3 кусочка черного хлеба у меня точно вызывают вылет, а у вас?
4. Достаточное количество белка. Белок помогает насыщаться и не вызывает подъема сахара.
5. Обилие клетчатки (овощи). Овощи замедляют всасывание углеводов и сахара в кровь. По рассказам одной из беременных после салата она могла есть вообще всё без вылетов, мне так, к сожалению не повезло)
6. Полезные жиры. В умеренных количествах.
7. Ведение пищевого дневника. Это помогает понять, как разные продукты влияют на ваш сахар.
✅ ЧТО МОЖНО И НУЖНО ЕСТЬ (основа рациона):
1. Овощи (свежие, тушеные, приготовленные на пару, гриль)
Без ограничений (есть в основном в свежем виде): огурцы, помидоры, болгарский перец, кабачки, баклажаны, цукини, стручковая фасоль, вся листовая зелень (шпинат, салат, руккола), грибы, редис, сельдерей, брокколи, цветная капуста.
Умеренно (содержат больше углеводов, учитывать в рационе): морковь, свекла, тыква, репчатый лук. Лучше в приготовленном виде.
Борщ и тыква способны вызывать вылеты, обязательно проверяйте как у вас.
2. Белки
Нежирное мясо: курица, индейка (без кожи), кролик.
Рыба и морепродукты: вся нежирная рыба (треска, минтай, хек, судак), а также красная рыба (лосось, горбуша) в умеренных количествах.
Яйца: куриные, перепелиные.
Субпродукты: печень, язык.
С мясом у меня куда проще, хоть свиной шашлык, всё будет ок.
3. Сложные углеводы (есть в каждый основной прием пищи, но контролируя порцию)
Крупы: гречка, овсянка (не быстрого приготовления!), киноа, булгур, перловка, бурый и дикий рис.
Бобовые: чечевица, нут, фасоль, горох (в умеренных количествах, хорошо переносятся не всеми).
Хлеб: цельнозерновой, ржаной, с отрубями (небольшой кусочек 1-2 раза в день).
В моем случае гречка вызывала вылеты. Врач сказала, что это не мой продукт.
4. Молочные и кисломолочные продукты
Молочные продукты: творог (нормальной жирности 5%), натуральный йогурт без сахара и добавок, кефир, ряженка, простокваша.
Сыр: твердые несоленые сыры (например, адыгейский, моцарелла, чеддер).
5. Жиры (в умеренном количестве)
* Растительные масла (оливковое, подсолнечное, льняное).
* Авокадо.
* Орехи (грецкие, миндаль, кешью — небольшая горсть).
Орехи без всего являются моим основным перекусом, наемся их за беременность на всю жизнь наверное.
6. Напитки
* Вода (основной напиток!).
* Чай и кофе (без кофеина или слабые, без сахара).
Кофе беременным можно! 1 чашечку в день 😅
* Отвар шиповника.
* Минеральная вода без газа.
Я и с газом пью, мне пищеварение улучшает боржоми.
❌ ЧТО НУЖНО ОГРАНИЧИТЬ ИЛИ ИСКЛЮЧИТЬ:
1. Простые (быстрые) углеводы:
Сахар, мед, варенье, джемы.
Кондитерские изделия: торты, пирожные, печенье, шоколад (кроме горького >70% в очень малом количестве).
Мороженое. Смотрела реальную историю как женщина с гсд ела пломбир и сахар не поднимался, но я не экспериментировала.
Сладкая выпечка, белый хлеб, булки.
Сладкие напитки: газировка, соки в пакетах, компоты с сахаром.
2. Некоторые фрукты и сухофрукты:
Виноград, бананы, хурма, инжир, дыня — поднимают сахар очень сильно, лучше исключить.
Сухофрукты (изюм, финики, курага) — очень концентрированные по сахару.
Соки, даже свежевыжатые.
Моя первая эндокринолог запретила все фрукты и сухофоукты, сказав можно 1 яблочко до 17:00. Но я сейчас особо ей не доверяю, это та самая, что ушла в отпуск, ничего не сказав и потом заболела, еще она мне говорила вообще исключить углеводы, что делать нельзя категорически!
Фрукты (яблоки, груши, персики, цитрусовые, ягоды) можно есть в небольших количествах (150-200 г в день) в качестве перекуса, но обязательно контролировать сахар после них. Лучше сочетать их с творогом или орехами.
Ничего из этого я не ем🥲 а Вам удается?
3. Продукты глубокой переработки:
* Фастфуд, чипсы, сухарики.
* Колбасы, сосиски, сардельки (в них часто добавляют сахар и крахмал).
* Полуфабрикаты.
4. Другие продукты:
* Манная крупа, белый шлифованный рис, макароны из мягких сортов пшеницы (можно из твердых в очень малых количествах и редко).
* Сладкие сырки и творожные массы, йогурты с добавками.
* Жирные сорта мяса (свинина, баранина) и сало.
🍽️ Пример меню на день:
Завтрак: Овсяная каша на воде с горстью ягод и орехов.
Второй завтрак (перекус): Цельнозерновой хлебец с ломтиком сыра и яблоко.
Обед: Гречневая каша с запеченной куриной грудкой и салат из свежих овощей с оливковым маслом.
Полдник (перекус): Стакан натурального йогурта или кефира с горстью орехов.
Ужин: Запеченная рыба с тушеными овощами (кабачок, перец, брокколи).
Поздний перекус (если нужно): Стакан кефира или горсть творога.
⚠️ Важные рекомендации:
1. Индивидуальность. Реакция на продукты у всех разная. То, что у одной женщины не поднимает сахар, у другой может вызвать скачок. Поэтому самоконтроль с глюкометром обязателен (измерение через 1-1.5 часа после еды).
2. Консультация специалиста. Рацион должен быть составлен вместе с врачом-эндокринологом или диетологом, который ведет вашу беременность. Они дадут точные рекомендации, исходя из ваших анализов, веса и срока беременности.
3. Не голодать! Голод опасен при ГСД, так как может привести к кетозу. Всегда имейте под рукой полезный перекус.
У меня голод еще провоцирует подъем сахара.
Помните, что ГСД — это временное состояние, и правильная диета поможет вам благополучно доносить беременность и родить здорового малыша.
