Привет, друзья! 🤗 Сегодня я предлагаю лёгкий и быстрый способ приготовить шикарный салат, который приятно удивит всех своим необычным вкусом и текстурой. Сочетание свежих хрустящих баклажанов, нежного сыра и пряной заправки создаст настоящий праздник вкуса на вашей кухне.😉
Ингредиенты:
- Баклажан молодой (300 г)
- Томаты свежие (250 г)
- Зелень (укроп, петрушка, кинза) — небольшой пучок
- Лук зеленый (20 г)
- Зубчики чеснока (2 шт.)
- Творожный сыр (Альметте, Рикотта или аналог) — 100 г
- Кукурузный крахмал (40 г)
- Соус чили тайский (50 г)
- Кунжутное масло (15 мл)
- Растительное масло (150 мл для фритюра)
- Соль по вкусу
Приготовление:
1) Промойте и нарежьте баклажан кубиками. Присыпьте солью и оставьте на 10 минут, чтобы ушла горечь.
2) Измельчите зелень и зеленый лук, мелко нарубите чеснок.
3) Обваляйте баклажаны в крахмале и быстро обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Достаньте на бумажное полотенце.
4) Соедините нарезанные помидоры, зелень, чеснок, соль, кунжутное масло и соус чили. Перемешайте.
5) Осторожно введите в салат обжаренные баклажаны, аккуратно перемешайте.
6) Украсьте верх сыром и подавайте немедленно.
🧑🍳 Полезные советы:
✅ Хотите внести разнообразие?
Попробуйте заменить обычный творожный сыр шариками моцареллы — это придаст вашему салату дополнительную элегантность и освежающую сочность.
✅ Желаете снизить калорийность?
Используйте панировочные сухари вместо крахмала, это значительно сократит общее содержание жиров.
✅ Не хватает остринки?
Просто увеличьте объем соуса чили или добавьте больше свежего чеснока.
Этот волшебный салат с хрустящими баклажанами — находка для тех, кто любит лёгкое и быстрое угощение с оригинальным вкусом. Пусть ваш ужин подарит море удовольствия и радости вашим близким! Приятного аппетита! 😋🥗
💳 Поддержать автора, можно переводом на карту
Сбербанк: 4817 7602 7752 2532
Не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты и советы по созданию гармонии в повседневной жизни.
Спасибо, что дочитали статью до конца!🍀