А крафт будет в виде пива с банальным названием IPA. Варит же его "Балтика Brew".
"Балтика Brew" - это проект питерского пивгиганта, ресторан-пивоварня, появившийся в 2010 году. Пиво в широкую продажу не поступало, попробовать его можно было только в ресторане. В 2014 году проект свернули, но через десять лет решили возродить. Но на сей раз пиво можно купить во многих магазинах.
Пара слов о проекте:
БАЛТИКА BREW — ЭТО ТВОРЧЕСКАЯ МАСТЕРСКАЯ ЕДИНОМЫШЛЕННИКОВ. НАШИ РЕЦЕПТУРЫ — ЭТО НЕ ФОРМУЛЫ, А ИСКУССТВО, НАШИ БУТЫЛКИ — НЕ ПРОСТО УПАКОВКА, А КАРТИНЫ, РАССКАЗЫВАЮЩИЕ ИСТОРИИ. НАШЕ ПИВО — ЭТО НЕ ПРОСТО НАПИТОК, А ИСТОЧНИК ВАШЕГО ВДОХНОВЕНИЯ И УДОВОЛЬСТВИЯ
Ненавижу, когда капс топчут. Создается впечатление, что пишет неадекватный человек (во всяком случае, большинство ушибленных головой, которые мне попадались, писало именно так).
Ладно, перейдем к пиву - варят его с февраля нынешнего года. И вот что о нем рассказывают маркетологи:
Аромат нашего IPA сформирован мощным фронтом цитрусовых оттенков с едва уловимыми хвойными намёками на периферии. Плотное солодовое тело пронизано стержнем хмелевой горечи, гармонично сочетается с необыкновенно яркими тонами цитрусовых и тропических фруктов, привнесённых сухим охмелением сортами Аmarillo, Chinook, Centennial.
У меня пиво февральское, сварено в Питере (еще варят в Воронеже). Бутылку я откупорил через три с половиной месяца после розлива. Срок годности составляет год при температуре до +30 градусов.
ТТХ:
- Алкоголь - 7.2%
- ЭНС - 16%
- Горечь - 70 IBU
- Хмель - Аmarillo, Chinook, Centennial
Пиво прозрачное, пены прилично, стойкость средняя.
Пахнет цитрусами, слегка тропиками и сосной. Во вкусе сладковатые леденцы и цитрусы. В послевкусии к ним присоединяются земляничные оттенки и горечь, ощущающаяся ниже заявленного уровня. Пиво плотное, пьется нормально.
Такая себе ипаха. Такое впечатление, что пиво сдохло от неправильного хранения, что, учитывая допустимую температуру, при которой можно хранить это пиво, кажется маловероятным. Разве что держали ящик с пивом на верхней полке в бане, которую регулярно протапливали. Шесть баллов.
В "Перекрестке" брал по 102 рубля за 0.44 л.
В статье использованы авторские фотографии из Великого Новгорода.
Продегустированное пиво от компании "Балтика":
Legenda Хмель & Friends Vienna Lager
Legenda Хмель & Friends Pale Lager
Авторское Решение / Золотой Лагер