Как вы, наверное, поняли из заголовка, сегодня я решил столкнуть лбами два пива в стиле Венский лагер - "Хамовники Венское" от МПК и "Невское Венское" от "Балтики", чтобы выяснить, у кого лоб крепче пиво получилось вкуснее и ближе к заявленному стилю.
Как вы знаете, москвичи свое "Венское" варят довольно давно, а вот питерцы свою версию впервые сварили в марте нынешнего года.
Московское пиво, как по плотности, так и по алкоголю, несколько легче питерского.
На момент дегустации "Хамовникам" было полтора месяца, "Невское" оказалось на три недели постарше. Для такого пива разница в возрасте не критична.
И начнем с московского пива.
Хамовники Венское
«Хамовники Венское» сварено с использованием специальных солодов, традиционных для стиля «Венский лагер». Это солода: светлый, венский, «Караред» и карамельный. При производстве применяется только тонко-ароматный благородный немецкий хмель: «Сапфир» и «Теттнангер», что придаёт пиву нежный цветочный аромат и очень мягкую горечь.
ТТХ:
- Алкоголь - 4.5%
- ЭНС - 11%
- Горечь - 21 IBU
- Хмель - Sapphire, Tettnanger
Пиво прозрачное. Пены прилично, стойкость средняя.
Аромат не особо яркий, солодовый, с цветочками на грани галлюцинаций. Во вкусе чуть сладкий солод, легкие карамельные нотки и терпкая хмелевая горчинка, остающаяся в длительном суховатом послевкусии. Пиво полнотелое, пьется отлично.
Прекрасный вариант "Венского". Восемь баллов.
Переходим к питерскому пиву.
Невское Венское
Пиво сварено в традициях 1875 года. Это венский лагер с темным венским солодом, который отвечает за выразительный аромат и насыщенный цвет пива.
ТТХ:
- Алкоголь - 5.1%
- ЭНС - 12%
- Горечь - ???
- Хмель - ???
Пиво прозрачное. Пены весьма много, стойкость средняя.
Аромат странный - карамелька с цветочками, сквозь которые пробивается какой-то лимонад (после того, как пиво подышало и слегка нагрелось, лимонад исчез). Во вкусе сладкая карамель с цветочками. В сладковатом карамельном послевкусии легкая хмелевая горчинка. Пиво полнотелое, пьется нормально.
Слишком сладко, слишком карамельно. Кстати, из-за этого пиво не вписывается в стандарты "Венского", описанные в BJCP.
Шесть баллов.
Что ж, москвичи сварили вполне приличное пиво, а вот то, что получилось у питерцев, назвать "Венским" можно с большой натяжкой.
В магазине "Близнецы" "Хамовники" стоят 72 рубля за 0.45 л, а "Невское" 93 рубля за тот же объем. Выбор очевиден, я считаю.
Продегустированное пиво от компании "Балтика":
Legenda Хмель & Friends Vienna Lager
Legenda Хмель & Friends Pale Lager
Авторское Решение / Золотой Лагер