Наконец-то добрался до совершеннолетнего Спрингбэнка! Десятилетний и пятнадцатилетний уже опробованы, а совсем недавно довелось познакомиться с двенадцатилетним бочковым Спрингбэнком, так что, полагаю, я наконец созрел и для более возрастных версий. У меня на дегустации батч 2021 года, код бутылки 21/117. Виски созревал в бочках из-под бурбона и хереса в соотношении 50/50. Разлит без холодной фильтрации и добавления красителя при крепости 46% алкоголя. Более подробно о винокурне Springbank можно почитать в обзоре десятилетнего молта.
Tasting notes 🥃
- тело густое, вязкое. Цвет насыщенно-янтарный.
- аромат умиротворенный, плавный, размеренный. Сразу же чувствуется предстоящая глубина и многослойность. В первую очередь, индустриально-промышленный, минеральный, очень сернистый, изначально совсем не сладкий. Раскалённый металл, раскалённая галька, окислившаяся батарейка, складское помещение, где хранятся покрышки и всевозможные производственные атрибуты, сернисто-йодистая минеральная вода, заболоченный водоём, гипс, бенгальский огонь, сгоревшая спичка, машинное масло. Понемногу нарастает сладость: сильно заветренное переспелое яблоко, яблочное повидло, фруктовые карамельные леденцы, мармелад, сладкий фруктовый чай, ароматные конфетные обёртки. Торф деликатен и растворён в общей гамме оттенков, совершенно нетипичен. Зато весь сладко-фруктовый спектр в сочетании со специфичными минерально-промышленными оттенками создает какой-то неповторимый микс, который хочется вдыхать бесконечно.
- вкус насыщенный, густой, тягучий. Одновременно очень харáктерный, но спокойный и размеренный. Умеренная перечность, сернисто-йодистая минеральная вода с характерным горьковато-сладким привкусом, выраженные металлические оттенки, привкус шпрот, консервированное яблоко, лимонадно-леденцовые оттенки, сгоревшая спичка.
- финиш достаточно продолжительный. Минерально-промышленный с оттенками яблочной пастилы, заветренного яблока с характерным металлическим привкусом, очень сдержанной фенольностью, напоминающей шпроты, вяленую рыбу и привкус сгоревшей спички.
Очень самобытный молт примерно одного уровня с хересным 15-летним, но более спокойный, плавный и уравновешенный с великолепным балансом и магическим ароматом. Эмоции не захлёстывают через край, потому как я уже знаком с бочковым двенадцатилетним Спрингбэнком, который, на мой взгляд, находится выше всякой похвалы и лично мне понравился несколько больше, хотя молты одного уровня. В целом, Springbank 18 YO – один из лучших и самых феноменальных виски, что я пробовал. Его место в моём любительском рейтинге солодовых виски можно посмотреть тут.
88,5/100
