Чем больше Джур пробую, тем больше понимаю, что зря ругался на этот виски на заре своего увлечения. Для себя очень хорошо понял, что никогда не стоит спешить с выводами и стараться по мере возможности возвращаться к дегустации того, что уже подзабылось. Но особенно интересно иной раз возвращаться к тому, что пробовал тогда, когда толком ничего не понимал, хотя на тот момент казалось, конечно же, что ты уже познал дзен, ведь ты пил Лагавулин, Ардбег и Талискер! Весьма обманчивое ощущение.
Это небольшое предисловие для тех, кто, возможно, за зря так не любит Джуру. Ни в коем случае не пытаюсь вас убедить в том, что вы должны полюбить этот виски, но дайте ему ещё один шанс, он того заслуживает.
Я уже знаком со многими официальными выпусками от этой дистиллерии, но сегодня речь пойдет о, пожалуй, самом интересном из них. Итак, Isle of Jura 18 YO разливается при интересной крепости 44% алкоголя, созревает в бочках из-под бурбона, финиширует в бочках из-под красных французских вин Premier Grand Cru Classé Bordeaux. Розлив 3.09.2020.
Tasting notes 🥃
- тело цельное, собранное, по плотности выше среднего. Цвет, уж не знаю, натуральный или нет, но очень красивый, янтарный с оттенком красного дерева.
- аромат спокойный, умиротворённый, уравновешенный. Суховатый, терпковатый, абсолютно не спиртуозный без малейшего намёка на грубость. Умерено сладкий с освежающей ягодной кислинкой, слегка солоноватый, слегка подкопчёный. Сперва закрытый, но с плавно нарастающей интенсивностью. В развитии сушёные ягоды, подгнившие фрукты, почти несладкая выпечка, шоколад, лёгкая перечная острота, грейпфрут, апельсиновое варенье, лёгкая минеральность, кофе, гречишный мёд, угольки, карри. Одновременно цельно, комплексно и выверенно, мне нравится.
- вкус интенсивный, насыщенный, выразительный в полном соответствии со своей несколько повышенной крепостью. Холодный, по плотности среднетелый. Клюква в шоколаде, подгнившие фрукты, кофе, апельсиновая кожура, лёгкая копчёность, острый перчик, подвязывающие танины.
- финиш средней продолжительности. Молочный шоколад, сушёная клюква, лёгкая перечная острота, капучино, лёгкий дымок, умеренные танины, бочка, хвоя.
Добротный молт с очень лёгким и спокойным островным характером, который спрятан за фруктовостью и интересно дополнен влиянием винной довыдержки. Великолепно сбалансированный, выверенный, умиротворённый, неимоверно обаятельный и дружелюбный. В то же время, очень аппетитный, интересный, комплексный, уверенный в себе. Раскрывается плавно, размеренно, не спеша, радуя оттенками и полутонами. Виски на подумать, для тех, кто никуда не спешит. Место Isle Of Jura 18 YO в рейтинге не торфяных солодовых виски можно узнать по ссылке.
86,5/100
