Коржики — изделие из бездрожжевого теста, напоминающее печенье. Это простая выпечка готовится из минимума ингредиентов, но порадует вкусом всю семью. Их обожали советские дети. В столовых молочные коржики продавали по 8 копеек.
Дети сейчас с удовольствием будут уплетать лакомство, а взрослым оно напомнит детство. На приготовление уйдет около 20 минут.
Ингредиенты на 10 порций:
Мука — 400 г;сахар — 200 г;яйцо — 1 шт.;сливочное масло — 100 г;молоко — 90 мл;разрыхлитель — 10 г;ванилин — 0,2 г.
Шаг 1. В масло комнатной температуры добавить сахар и взбить миксером.
Шаг 2. Добавить в смесь молоко, яйцо, разрыхлитель, ванилин, слегка перемешать. Высыпать муку и быстро замешать мягкое тесто.
Шаг 3. Раскатать тесто в пласт толщиной 8−10 мм. С помощью формочек или небольшого стакана выдавить коржики, переложить их на противень. По желанию можно посыпать сверху сахаром.
Шаг 4. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Как только они подрумянятся, нужно доставать. Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали, как приготовить вкусное и хрустящее печенье с грильяжем.
