Для оценки величины энергетических затрат при двигательной активности за точку отсчета был принят расход энергии организмом в состоянии покоя (он же основной или базальный обмен).
Была предложена физиологическая концепция с единицами измерения в эквивалентах скорости метаболизма покоя.
1 МЕТ - один метаболический эквивалент или, проще говоря, расход энергии равный интенсивности метаболизма покое. Для сравнения людей между собой используют относительный показатель, т.е. скорость потребления кислорода или энерготраты относительно массы тела.
В литературе за 1 МЕТ принято считать скорость потребления кислорода равную 3,5 мл на кг массы тела в минуту или, если в калориях, 1 ккал на кг массы тела в час.
Далее эта концепция часто используется для оценки физической нагрузки, например, работа за компьютером соответствует 3 МЕТ, ходьба - 5 МЕТ, бег - 10 МЕТ и т.п.
Сегодня заглянем в одну работу, в которой на большой выборке испытуемых проверяли классическое значение 1 МЕТ (3,5 мл/кг/мин).
Идея исследования
Оценить адекватность значения 3,5 мл/кг/мин (1 МЕТ) и определить степень влияния на это значение пола, возраста и размеров тела.
Испытуемые и дизайн
- В первом исследовании приняли участие 593 женщины и 78 мужчин в возрасте от 18 до 74 лет с широким диапазоном веса (34,5–186 кг);
- Испытуемым измерили интенсивность метаболизма покоя. Период измерения составлял 45 минут, при этом значения энергорасхода снимались в течение как минимум 25 минут;
- Интенсивность метаболизма также прогнозировалась с использованием уравнений Харриса-Бенедикта, Флейша и ВОЗ. Эти уравнения прогнозируют метаболизм покоя с использованием данных о росте, весе, возрасте и поле испытуемого;
- Во втором исследовании приняли участие 49 мужчин и 49 женщин, подобранных по возрасту (38±5 лет) и индексу массы тела (32±4 кг/м2);
- Оценивались энергетические затраты на ходьбу со скоростью 5,6 км/ч. Эта скорость определяется в литературе, как работа интенсивностью 3,8 MET;
- Испытуемые шли со скоростью 5,6 км/ч в течение 4 минут до достижения устойчивого состояния и далее данные собирались в течение 4 минут.
Результаты
- Для всей исследуемой популяции средний показатель скорости потребления кислорода в состоянии покоя составил 2,56±0,4 мл/кг/мин (рис. 1);
- Только 14 испытуемых (2%) из 769 протестированных имели скорость потребления кислорода в состоянии покоя >3,5 мл/кг/мин;
- Эти 14 испытуемых были неоднородны по возрасту, охватывающему 18-59 лет, но были однородны по низким значениям индекса массы тела (от 16 до 22 кг/м2);
- В среднем измеренные значения энергорасхода в покое (1595±294 ккал) отличались на 19 ккал/день (1,2%) от формулы 2 Флейша (1576±215 ккал), на 5 ккал/день (<1%) от оценок по формуле 1 Харриса-Бенедикта (1600±276 ккал) и только на 3 ккал/день (<1%) от оценок по формуле 3 ВОЗ (1618±219 ккал);
- На рисунке 2 показаны значения 1 МЕТ, полученные в этом эксперименте;
- Энергетическая стоимость ходьбы со скоростью 5,6 км/ч в среднем составила 4,62±0,53 ккал/кг/ч, что на 22% выше теоретической энергетической стоимости (3,8 ккал/кг/ч) для этого упражнения (рис. 3);
Выводы
- Для большой гетерогенной выборки традиционное значение 1 MET (3,5 мл/кг/мин) в среднем завышает фактическое значение метаболизма покоя на 35%, а его аналог в калориях (1 ккал/кг/ч) завышает расход на 20%.
- Измеренный уровень MET для ходьбы средней интенсивности в когорте с избыточным весом в среднем составил 4,6±0,5 МЕТ, что на 22% выше, чем указывается в некоторой литературе (3,8 МЕТ).
PS Иногда, используя значение 1 МЕТа, можно рассчитать свой метаболизм покоя. И, например, использовать эти цифры при планировании питания. Но, как мы видим из этого исследования, традиционное значения метаболического эквивалента (1 МЕТа) сильно завышено. Будем знать.
Еще обращает на себя внимание хорошая работа прогностических формул (рис. 1), разница с измеренными значениями небольшая. Надо будет это проверить на однородной выборке.
Получить доступ к неопубликованным лекциям, статьям и другим материалам, а также поддержать нашу работу можно на Boosty
Сейчас там опубликованы следующие материалы:
1. Конкурентный тренинг (лекция).
2. Весогонка в единоборствах (лекция).
3. Плиометрика в фитнесе (лекция).
4. Метаболические эффекты упражнений (доклад).
5. Зона жиросжигания - что мы о ней знаем (лекция).
6. Физиология аэробного и анаэробного порогов, МПК (лекция).
7. Все про Дроп-Сет (лекция).
8. Локальное жиросжигание (лекция).
9. Ишемический тренинг. Часть 1 и 2 (научный доклад).
10. Физподготовка в волейболе (три лекции).
11. Биоэнергетика спорта (обзорная лекция).
12. Классификация аэробных и анаэробных упражнений (лекция).
13. Статодинамика: 30 лет обсуждений Часть 1 (лекция).
14. Семинар «Физиология жиросжигания» (3 лекции по 3 часа).
15. Разное количество повторений. Обзор эффектов для массы, силы и выносливости (лекция).
16. Предпосылки для локального жиросжигания (доклад).
17. NEW! Концепция физподготовки на примере игрового вида спорта (лекция).
18. NEW! Теория и методика интервальной тренировки (лекция 2 часа).
Дополнительные материалы по этой теме:
Расход калорий сидя и стоя - есть ли разница? Научный эксперимент
Энергорасход при разных силовых тренировках. Научный эксперимент
"Лишний вес" и энергетический баланс: как это работает
Медленно или быстро пробежать 8 км? Сравнение сжигания жира и расхода калорий
Источник: Byrne NM, Hills AP, Hunter GR, Weinsier RL, Schutz Y. Metabolic equivalent: one size does not fit all. J Appl Physiol (1985). 2005 Sep;99(3):1112-9.
