Каждый, кто так или иначе интересовался качеством воды, слышал загадочное слово «фториды». Что это такое? Это полезно или вредно? И если вредно, то насколько? Эти и другие вопросы обсудим в статье.
Фториды – это…
Если совсем просто, фториды – это соединения фтора с другими элементами. Сам по себе фтор – газ бледно-желтого цвета с резким запахом, в природе встречается в основном в виде соединений. Соединения с металлами образуют соли, которые легко растворяются в воде. Больше всего фтора содержится во флюорите, или плавиковом шпате, – минерале земной коры.
Концентрация фтора зависит от состава и кислотности почвы, ее пористости, а также глубины залегания слоев. Из фторсодержащих грунтовых слоев, а также осадков и промышленных стоков фториды попадают в природные водоемы. При этом подземные воды отличаются большей фтор-концентрацией, чем наземные.
Фтор в содержится и в продуктах:
- мясе,
- молоке,
- рыбе и морепродуктах,
- крупах,
- орехах,
- чае,
- и т. д.
Однако основным источником фторидов – более 60% – остается питьевая вода, из которой они усваиваются гораздо быстрее, чем из продуктов питания.
Фториды полезны или вредны?
Плюсы: профилактика кариеса
Все зависит от концентрации: в малых дозах фтор даже полезен, а суточная потребность организма в этом элементе составляет 2-3 мг. Благодаря фтору у маленьких детей лучше формируются зубы, а у ребят постарше и у взрослых укрепляется эмаль и снижается риск возникновения кариеса. Фтор борется с бактериями, разрушающими эмаль и способен устранять кариес на ранних стадиях (реминерализация эмали). В США, Канаде, Австралии и многих других странах фторирование воды – часть государственной программы.
Минусы: флюороз зубов и костей
С другой стороны, фтор даже более токсичен чем свинец: доза в 2-3 г считается смертельной для взрослого человека. Переизбыток фторидов в воде грозит флюорозом, который проявляется в виде сколов и пятен на зубах – сначала белесых, затем коричневых. Феномен окрестили «техасскими зубами» – по аналогии с жителями штата Техас, где он был зафиксирован.
Помимо проблем с зубами, флюороз проявляется и в костных патологиях: происходит деформация скелета, возникают боли в костях и суставах, может даже развиться рак костей.
Другие проблемы, вызванные избытком фторидов
И это еще не все: при систематическом потреблении воды с переизбытком фторидов нарушаются обменные процессы, работа сердца и сосудов, печени и почек, центральной нервной системы, щитовидной железы. Вода с избыточным содержанием фтора может быть опасна для беременных.
В некоторых странах от фторирования воды отказались официально. Это Австрия, Венгрия, Бельгия, Франция, Германия, Скандинавские страны, Финляндия, Чехия, Нидерланды, Швейцария, Люксембург, Шотландия, Северная Ирландия, Индия, Япония, Китай. Обязательное фторирование отменено в Израиле.
В России принудительное фторирование воды не проводится. В числе регионов с повышенным содержанием фтора в воде – некоторые районы Московской области (в частности, Красногорский, Коломенский, Одинцовский, Раменский районы и Зеленоград), Рязанская, Нижегородская, Пензенская, Тамбовская и Тверская область, Урал и Западная Сибирь.
Сколько фторидов должно быть в воде
Всемирная организация здравоохранения еще в 1994 г. установила предельно допустимые нормы фторидов в воде: 0,5-1 мг/л в зависимости от климата, окружающей среды и наличия-отсутствия других источников фторидов. То есть в жарких странах, где воду пьют активнее, ПДК фторидов будет 0,5 мг/л, в более северных широтах – 1 мг/л. В 2011 году верхний предел вырос до 1,5 мг/л.
В России предельно допустимой нормой фторидов считается 1,5 мг/л, для питьевой бутилированной воды – 1,2 мг/л. Норма фторидов для детской воды – не более 0,7 мг/л (некоторые источники называют 1 мг/л).
Визуально определить концентрацию фторидов в воде невозможно, только с помощью лабораторного анализа. В целом московская водопроводная вода характеризуется низким содержанием фторидов – 0,23 мг/л.
Резюме
Фториды в воде – это не страшно: в малых дозах они даже полезны. Однако лучше быть в курсе, сколько их в воде, которая течет из вашего крана. Соответствующий анализ можно сделать в лаборатории.
В регионах с низким содержанием фтора в воде для профилактики кариеса подойдет фторированная зубная паста и фторсодержащие продукты. В регионах с содержанием фтора выше нормы, вероятно, стоит завести хороший фильтр или переключиться на бутилированную воду с «правильными» параметрами.
Для детей в любом случае лучше выбирать специальную воду.
И пусть зубная фея всегда будет на вашей стороне!
Ставьте лайк и не забудьте подписаться на канал!
Самое интересное – впереди)
Наш канал о еде и здоровье доступен по ссылке.
#вода #фториды #фтор #состав воды #дети #зубы #кости #здоровье #флюороз #воз #санпин #питьевая вода #пдк