2143 подписчика

Эстетика здорового питания. Три правила, позволяющих совмещать удовольствие и пользу

1 минута

50 прочтений

30 августа

В еженедельной рубрике #Эстетика здорового питания я рассказываю о том, как готовлю для того, чтобы совмещать удовольствие, пользу и адекватные значения кБЖУ.

Скорее всего, что-то подобное вам доводилось слышать бесчисленное множество раз - но есть пара отличий.

Во первых, в отношении "чистоты" используемых ингредиентов я не терплю никаких компромиссов. Притарно-сладкий йогурт или пшеничная булка ни станут ни на йоту "здоровее" от того, что вы наклеите на них ярлык "ПП". Даже иногда и "в порядке исключения". Поэтому, здесь вы никогда не увидите хлебобулочных изделий, горького шоколада, мясных полуфабрикатов и других, мягко говоря, сомнительных источников пустых калорий.

Во-вторых, несмотря на довольно строгие ограничения, перечисленные выше, ваш рацион должен вам нравиться - поэтому, здесь я рассказываю о том, как из исключительно здоровых и даже низкокалорийных ингредиентов воссоздать вкус некогда любимых блюд, а заодно научиться получать удовольствие от живого, сочного и свежего. Иными словами, в отношении вкуса вы не теряете практически ничего, в качестве бонуса получая отсутствие укоров со стороны совести и приятное осознание того, что вы делаете что-то полезное и правильное для своего тела.

Наконец, я искренне убеждена в том, что внешняя эстетика тарелки может оказаться одним из ключевых шагов к тому, чтобы полюбить здоровое питание: сочная хрустящая зелень, сезонные овощи и фрукты, приготовленные на гриле птица или морепродукты просто не могут не радовать глаз, окончательно закрепляя ассоциацию между здоровыми продуктами и положительными эмоциями.