Ответ смотрим в отчёте по выручке на 1 кв.м в системе r_keeper.
Что он показывает?
Данный отчёт отражает эффективность использования площади ресторана или кафе. Он показывает, сколько выручки приносит каждый квадратный метр помещения.
Для расчета показателя используется:
- Общая площадь заведения;
- Общая выручка за определенный период (день, месяц, квартал).
Таким образом, отчёт демонстрирует, насколько рационально используется пространство ресторана.
Зачем нужен этот показатель?
Анализ выручки на 1 кв.м позволяет:
1. Оценить эффективность использования площадей.
Высокий показатель говорит о том, что площади используются максимально продуктивно. Низкий — указывает на необходимость пересмотра зонирования, расстановки мебели и оборудования.
2. Сравнивать эффективность разных точек.
Если у ресторанной сети несколько локаций, этот отчёт помогает сравнить, какие из них приносят больше выручки с каждого квадратного метра.
3. Принимать решения по развитию.
Данные об эффективности использования площадей помогают обосновывать необходимость ремонта, изменения планировки или расширения ресторана.
r_keeper позволяет не только организовать эффективное управление заведением, но и получать важные аналитические данные для принятия обоснованных управленческих решений.
Команда Vimtex произведёт настройку всех необходимых и важных инструментов анализа, которые позволят повысить рентабельность вашего бизнеса. Обращайтесь!
