Доброе утро!
Свёкла достойна внимания, которое я ей сегодня и уделю )
Начну, как полагается, с завтраков.
Недавно показывала чудные завтраки со свеклой: каши, сырники и блины, а уж как дополнение - вообще к любому завтраку и приёму пищи
Нажимайте на синий текст - там ссылки
Можно сделать веррин типа "селёдка под шубой" к завтраку
или как закуску
Салаты
Популярные сочетания - с творогом, листьями и кедровыми орешками
С апельсином, руколой и зернами граната
С руколой и фетой с ароматным маслом
Винегрет, не нуждается в представлении )
Мне ещё нравится сочетание свекла + киви и это то, что доктор прописал для улучшения перистальтики.
Ещё несколько любимых сочетаний
свекла сырая + морковь сырая + яблоко
с фасолью
свекла+морковь+капуста=заправлен сметаной
с сыром
Салатов, конечно, бесчисленное множество!
Свекольная икра, хуммус или намазка.
На фото варёная свекла на мелкой терке с творожным сыром/рикоттой или просто со сметаной.
Первые блюда - свекольник
Ко вторым блюдам можно просто добавить, как удачное дополнение
Выпечка
Блины
Квашеная свекла
Тему я не успела сделать в сезон )
Но квашу капусту со свеклой - очень красиво! Научилась у ИриС, благодарю!
Квашу по тому же рецепту, что и капусту, просто добавляю свеклу на тёрке. На 1 кг овощей 1 ст ложка соли, сейчас меньше, убираю с кончика ложки соль ) . Свеклы 1/3 от общего объёма.
Вот тут она в составе обеда
Аналогичная тема была про тыкву )