Базовые версии Tomatin Legacy и Tomatin 12 YO мне не особенно понравились, сильно их не поругаешь, но и хвалить, в целом, не за что, просто годные питьевые молты, которые раньше имели вполне вменяемые цены, чего нельзя сказать про сегодняшний день. Существенно более интересным мне показался винный Tomatin 16 YO Moscatel Wine Cask, а вот торфяной Cù Bòcan Signature оказался весьма неоднозначным и несколько странноватым молтом. Сегодня поделюсь впечатлениями от порт-финиша, который мне очень рекомендовали попробовать, довольно высоко оценивая данный образчик.
Итак, Tomatin 14 YO Port Cask Finish созревал в бочках из под бурбона и портвейна, какого именно - ни на вискибазе, ни на официальном сайте не указано. Разливается без холодной фильтрации и колеровки при крепости 46% алкоголя. Регион Highland.
Tasting notes 🥃
- тело среднеплотное. Цвет янтарно-медный.
- аромат вначале суховато-терпковатый с оттенками кислых тёмных сушёных ягод, строгого мужского парфюма, дрожжевого теста и весьма сдержанной сладостью. Со временем становится слаще, менее терпким, но ягодно-винная кислинка не ослабевает, появляется интересный оттенок, напоминающий отварную гречку, мармеладно-леденцовые мотивы, малиновый сорбет, карамель со вкусом клубники со сливками. Интересно.
- вкус островато-перечный, сухой, терпкий, винный с оттенками дрожжевого теста, сушёных ягод (вишня, клюква, малина) и тёмного шоколада.
- финиш средней продолжительности, сухой, умеренно перечный. Выпечка с ягодной начинкой (снова что-то похожее на вишню и клюкву), терпковатые винные танины, малиновый чай.
Симпатичный портвейновый хайлендер без особых изысков и глубин, но влияние бочки хорошо выражено и удачно легло на стилистику спиртов. Не самый убедительный порт-финиш, что мне доводилось пробовать, но весьма неплохо, довольно комплексно и хорошо сбалансировано. В целом, впечатления положительные, но довольно сдержанные. Шестнадцатилетний мускатель-финиш поинтереснее будет. Место Tomatin 14 YO Port Cask Finish в рейтинге неторфяных солодовых виски можно узнать тут.
84/100
Что почитать.
Телеграм-версия.
