28 подписчиков

Страсти по холестерину

11 мая 202411 мая 2024

3 мин

Оглавление

Что такое холестерин?
Где же он находится в нашем организме?
Откуда он берётся?

Что такое холестерин?

В нашем привычном понимании холестерин это жир. На самом деле по химической квалификации это спирт, очень важное соединение, без которого не возможна наша жизнь. Он, действительно, является важным фактором в формировании патологических состояний.

Из холестерина образуются жёлчные кислоты, половые гормоны, витамин D и т. д. На эту тему было много научных исследований, тринадцать из которых получили Нобелевскую премию. Хотя мы и связываем холестерин с жирной, калорийной пищей, на самом деле он не используется организмом для получения калорий, не имеет отношения и к ожирению.

Где же он находится в нашем организме?

- 23 % в оболочках эритроцитов, которые переносят кислород и углекислый газ;

- 17% в клетках печени;

- 3% в митохондриях, наших атомных станциях;

- 22% в миелиновых покрытиях нервных волокон (изоляция нейронов, как в проводах);

- 10% в белом веществе мозга и 6% в сером веществе.

Вот и получается, что холестерин это очень важное соединение, присутствующее в каждой клетке нашего организма.

Откуда он берётся?

Холестерин не только получается с пищей (20 - 30%), но и образуется нашим организмом (70 - 80%). Большая часть синтезируется в печени, в коже, в тонком кишечнике.

Мы бы о нём ничего и не знали, если бы не такое заболевание как атеросклероз, основа сосудистых катастроф в организме человека. По каким-то причинам образуется атеросклеротическая бляшка в сосуде, которая мешает току крови и разрушает стенку сосуда. Она же может служить образованию тромба. Можно сказать, что холестерин играет роль заплатки сосуда, он залепляет повреждённую стенку. То есть, сам холестерин не является первопричиной.

Нужно заметить, что прошло много времени, но до конца механизм атеросклероза не изучен. Какая главная причина, не было выяснено.

Толчком к изучению патологии сосудов стали наблюдения врачей во время войны между США и Кореей 1950 года. У молодых, здоровых солдат в возрасте 20-21 года был обнаружен атеросклероз артерии сердца, причём у некоторых сужение сосудов составляло более 50%. Этой теме стали уделять столько внимания, что можно было сказать о холестериновом буме! Производители продуктов, играя с данной темой, привлекали внимание покупателей, пользуясь непросвещённостью в данном вопросе. Иногда, ситуация доходила до абсурда, когда на бутылках воды появлялась надпись - "Без холестерина!"

В нашей стране было проведено изучение ситуации периода с 1989 по 1999 годы, когда смертность выросла с 560 до 749 на 100 000 человек. Период, прямо скажем, непростой! Причём, в эти годы потребление таких продуктов как яйца, молоко, мясо значительно сократилось.

Факторы риска

На данный момент выявлены факторы риска атеросклероза, которые делятся на 2 направления. Первое - это то, на что мы не можем повлиять: пол, возраст, наследственность.

Ко второму направлению относятся факторы, на которые мы можем и должны влиять:

нарушение жирового обмена и повышение холестерина;
курение (реальный фактор атеросклероза);
высокое артериальное давление;
высокий сахар крови;
малоподвижный образ жизни;
стрессы;
повышение гомоцистеина в крови, вызывающего воспаления.

Гомоцистеин токсичен, но если организм получает достаточное количество фолиевой кислоты и витамина В 12, он превращается в метионин. В таком случае он не поражает внутреннюю стенку сосуда.

Ещё одно направление, очень современное в данном вопросе, связано с темой похудения и улучшения фигуры, связано с употреблением добавки L-карнитин. Доза данного вещества, в погоне за быстрыми результатами превышает допустимую. При норме 300 мг, её увеличивают д 2 г., не задумываясь о последствиях. Исследования показали, что L-карнитин способствует развитию атеросклероза.