Дату подорожания гречки назвали экономисты

В 2025 году ожидается значительное подорожание гречки, несмотря на её текущую доступность в рознице. Падение цен на гречневую крупу за последний год, по словам аналитиков, привело к уменьшению площадей посева в России, что может привести к снижению производства продукта и дальнейшему увеличению его стоимости.

Цены на гречку в магазинах сейчас находятся на рекордно низком уровне, однако такая ситуация обернулась проблемами для сельхозпроизводителей – себестоимость выращивания гречихи растет, а реализовать крупу по высокой цене они не могут, считают отраслевые эксперты.

– В мае 2022 года средняя цена гречки возросла до 144 рублей за килограмм, а в феврале 2024 года снизилась до 85 рублей, – напоминает партнёр по развитию бизнеса «НЭО» Альбина Корягина.

Эксперты подчеркивают, что уменьшение прибыльности лишает фермеров мотивации заниматься выращиванием крупы из-за постоянного повышения затрат на производство. Себестоимость производства увеличивается из-за дорожающей техники, удобрений и оплаты труда, что означает, что производители могут работать даже с убытками при текущих ценах.

– В 2023 году собрали рекордный урожай гречихи, и слишком большие объёмы просто обвалили рынок, – поясняет представитель Красногорского завода крупяных изделий Наталья Трофимова.

Прогнозируется, что рост цен на гречку в магазинах начнется уже во второй половине 2024 года и достигнет пика в 2025 году. По мнению специалистов, розничные цены в течение года превысят 140 рублей за килограмм.