Сваренная с лавровым листом фасоль дополняется луком, свежей петрушкой и вкуснейшей заправкой. Готовое блюдо можно выложить на крупные листья зеленого салата и подать в качестве гарнира к мясу или как самостоятельную закуску. 8 порций Ингредиенты 400 г белой сухой фасоли 2 лавровых листа 1,5 чайной ложки соли ½ большой красной луковицы – тонко нарежьте ½ стакана свежей нарезанной петрушки 6 столовых ложек оливкового масла 5 столовых ложек свежевыжатого лимонного сока 1 чайная ложка молотого тмина ½ чайной ложки кайенского перца 8 больших листьев салата Приготовление 1) Промойте фасоль, сложите в большую миску и залейте ее водой так, чтобы уровень жидкости был выше слоя фасоли на 5 см. Оставьте замачиваться на ночь. 2) Слейте воду и сложите бобы в кастрюлю с толстыми стенками и дном. Бросьте лавровый лист и залейте свежей холодной водой (ее уровень также должен быть выше слоя фасоли на 5 см). Доведите все до кипения, после чего уменьшите огонь до средне-слабого и варите 30 минут. Посо