Дополните этот ужин хрустящим хлебом, который можно будет обмакивать в пряный соус и наслаждайтесь чудесным вкусом.
Время на подготовку: 15 мин.
Время приготовления: около 30 мин.
2-3 порции
На одну порцию (если размер порции ½ от общего объема блюда): 312 ккал, 17 г белка, 10 г жиров (5 г насыщенных), 32 г углеводов (в том числе — 15 г сахара), 12 г клетчатки.
Ингредиенты:
Растительное масло для жарки
1 маленькая луковица — мелко нарежьте
2 больших зубчика чеснока — их тоже нужно тонко нарезать
1 чайная ложка молотой корицы
1 ст.л. протертых консервированных томатов или пасты
400 г консервированных нарезанных помидоров
300 г консервированной белой фасоли (без жидкости) — промойте
*Можете заменить на консервированную красную фасоль, если хотите.
1 чайная ложка тростникового сахара-песка
½ чайной ложки сушеного орегано
½ чайной ложки сушеного тимьяна
Соль
Черный перец по вкусу
60 мл овощного бульона* или воды
*Для приготовления овощного бульона воспользуйтесь советом:
60 г измельченного сыра феты (раскрошите)*
*Для постной версии исключите или замените:
Небольшая горсть свежей петрушки, базилика или орегано — нарежьте довольно крупно
Приготовление:
- Нагрейте немного масла на среднем огне в большой кастрюле. Обжарьте лук с 1 чайной ложкой соли, пока он не станет мягким и золотистым (в течение 5 минут). Добавьте чеснок и жарьте в течение 1 минуты, пока не появится аромат.
- Введите томатное пюре и корицу, после чего готовьте еще 1 мин. Положите помидоры, фасоль, сахар и сушеные травы. Используйте овощной бульон или воду, чтобы вымыть излишки помидоров из банки и добавить в кастрюлю. Хорошо приправьте все черным перцем.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте 20 минут. Если соус выглядит сухим, добавьте еще немного бульона или воды.
- Попробуйте, достаточно ли соли и других приправ и подавайте, посыпав фетой и свежей зеленью.
Салаты и другие вкусные гарниры вы найдете в подборке:
Приятного аппетита!
Однажды мой любимый муж (в то время еще жених), заказывая пиццу из ингредиентов по выбору, сказал, что хочет вегетарианскую основу, а потом добавил: «И колбасы туда побольше покрошите!» 😁 Нравится ли вам, когда ужин или обед состоит только из овощей, или без мяса/рыбы жизнь не та?
Ставьте лайки 👍 и подписывайтесь на мой канал 👇, чтобы не пропустить ничего интересного.