Оригинальный мартини Бонда «Веспер Мартини» (James Bond's Vesper Martini) был изобретён автором Яном Флемингом для «Казино Рояль», первой книги о Джеймсе Бонде, в 1953 году. Он состоит из 3 частей джина, 1 части водки и ½ части вермута.
Коктейль отличается от классического мартини тем, что в нём используются и джин, и водка, другой вермут типа lillet вместо стандартного вермута и цедра лимона вместо оливки. Позже Бонд назвал этот рецепт в честь своей тогдашней возлюбленной по имени Веспер.
Джин, водка и вермут в основном представляют собой чистые спиртные напитки. Чистые спиртные напитки следует размешивать, а не взбалтывать, чтобы коктейль не помутнел от пузырьков воздуха или осколков льда. Как правило, взбалтывают только ингредиенты коктейля, имеющие либо разный цвет, либо разную консистенцию, чтобы компоненты хорошо перемешались.
Если встряхнуть смесь крупных и мелких частиц, возникает так называемый эффект бразильского ореха (зернистая конвекция), когда самые крупные частицы оказываются на поверхности смеси предметов разного размера. Водка мартини состоит из крупных и мелких частиц. Молекулы ароматизатора — большие частицы, тогда как молекулы алкоголя — маленькие.
Это означает, что Джеймс Бонд — ценитель холодных напитков на бегу: он вытряхивает вкус на поверхность, а так как всегда спешит, то выпивает только один глоток за раз. При встряхивании напиток остывает быстрее, поскольку интенсивнее контактирует со льдом, чем при перемешивании. Вот почему он заказывает напитки: «Взболтать, а не перемешивать».
Делайте с нами, а потом сами!
Всем спасибо за внимание, пишите свои мысли в комментариях, подписывайтесь на канал 🔔, вступайте в ряды винокуров Клуб Самогонъ-Б12 в Телеграмм для общения на темы виноделия и винокурения.
⚠️ Покупайте у нас: на Ozon, Wildberries и Яндекс Маркет. Доставка бесплатная.
Товары для нашего хобби в интернет-магазине Самогонъ-Б12. Заходите!!! Подписчикам канала скидка по промо коду SL-1H8AK-XP7KF13. 👉 Переходите по ссылке и заказывайте. Доставляем транспортными компаниями по всей России.