Сегодня я хочу поделиться с вами, как психология помогла мне достичь успеха в карьере в сфере общепита. Работая как администратор (упаковка и контроль заказов) в доставке еды и затем занимая должность управляющей на двух точках, я столкнулась с различными ситуациями, требующими не только профессиональных навыков, но и понимания психологии взаимодействия с людьми.
Вот 4 критерия которые я смогла выявить:
- Управление персоналом: Как управляющая, мне приходилось работать с разнообразным персоналом: от операторов и администраторов до курьеров и поваров. Понимание основных принципов мотивации и коммуникации помогло мне эффективно управлять командой. Я учитывала индивидуальные потребности каждого сотрудника, проводила обучение и мотивационные тренинги, что способствовало улучшению результатов работы и общей атмосфере в коллективе.
- Работа с клиентами: В сфере общепита нередко возникают конфликтные ситуации с клиентами. Например: звонит клиент и говорит, что ему не понравился вкус, патаешься выснить что он хочет. А бывает это на агрессивных нотах. Благодаря пониманию принципов межличностной коммуникации и умению управлять эмоциями, я научилась эффективно решать конфликты и находить компромиссы. Я стремилась подходить к каждому клиенту индивидуально, проявлять эмпатию и понимание, что помогало мне решать проблемы и сохранять лояльность клиентов, и видеть их снова нас довольными.
- Управление стрессом и адаптация к изменениям: Работа в общепите требует быстрой реакции на переменные условия и стрессоустойчивости. Когда у тебя множества задач одновременно особенно в выходные. Например : курьер попал в пробку, повара опаздывают временные заказы, а администраторы просто не успевают и где-то в этот момент звонит оператор и говорит, что звонит клиент и кричит в трубку , тогда испытываешь большой стресс. Изучение методов управления стрессом и психологии адаптации помогло мне сохранять спокойствие и ясность ума в сложных ситуациях. Я училась контролировать свои эмоции, принимать взвешенные решения и адаптироваться к новым обстоятельствам, что было важным фактором для успешного руководства.
- Анализ данных и отчетность: В моей роли управляющей я также была ответственна за ведение отчетности и анализ данных. Так же связанных с бюджетом расходом закупомом и тд. Изучение психологии принятия решений помогло мне развить аналитические навыки, необходимые для эффективного анализа информации и принятия обоснованных решений на основе данных.
В заключение, хочу подчеркнуть, что психология играет важную роль в достижении успеха в любой работе, будь то общепит, юриспруденция, торговый представитель или просто продавец. Понимание психологических аспектов управления персоналом, работы с клиентами, управления стрессом и анализа данных помогает повысить профессиональную эффективность и достичь лучших результатов в работе. Не бойтесь изучать и применять психологические принципы в своей карьере – это может стать ключом к вашему успеху и профессиональному росту в любой карьере.
