Побывав в материковых сетевых магазинах, осталась раздосадована тем, что хороших крымских вин днём с огнём не найдёшь.
Маленькие винодельни со своим бутиковым вином и не стремятся встать на полки супермаркетов, а из продукции больших заводов на витринах Массандра или Инкерман. Вот и складывается впечатление, что в Крыму по-прежнему нет интересного вина.
В Казани сетевые алкогольные магазины спальных районов крымского вина не продают вообще. Пытались найти бутик «Золотая балка», который открылся на Петербургской в центре Казани два года назад, но он оказался ликвидированным.
Москва и Питер пока лидируют по наличию крымских вин, но хотелось бы и другим городам не только теорию рассказывать и фотографии показывать, уговаривая верить на слово, а давать рекомендации с возможностью купить и попробовать.
На полках супермаркета Спар увидела вина базовой линейки Инкерман. Вина неплохие, про Инкерман мы уже много рассказывали. Эту этикетку обошли стороной, а наверное, зря.
В этой линейке есть один замечательный экземпляр, выдержанный в дубовой бочке! Знаменитое вино Инкермана, раньше называлось Каберне Кáчинское, теперь Каберне Резерв.
Каберне Совиньон для этого вина растет в долине реки Кача, оттуда и название.
Терруары долины реки Кача великолепно подходят для вызревания насыщенных красных сортов винограда. Каберне в той местности каждый год даёт отличный урожай, и конечно, бывают сезоны выдающиеся, но такой виноград не идет на производство базовых вин, из него делают серьёзные выдержанные вина с другими характеристиками. В этой долине виноградники не только у завода Инкерман, у винодельни Бельбек там тоже растут красные сорта. И их выдержанный в дубе Каберне стоит 1680 рублей.
А вот если хочется к ужину хорошего, выдержанного в дубе, красного терпкого вина по цене не выше 700 рублей за бутылку, то Инкерман Каберне Резерв будет идеальным вариантом. Лучше, чем импортное в этом ценнике, уж точно!
Год урожая искать на бутылке не обязательно. Каждый год вино стабильно хорошего качества. Единственная оговорка: потенциал хранения у него всё-таки невелик, поэтому не покупайте Каберне Резерв возрастом старше пяти лет от года урожая.
«Ручной сбор» заявленный на этикетке соответствует действительности. Однако, для таких вин срезанный вручную виноград, собирают в большой контейнер-лодочку, а не в маленькие ящики, как для премиальных вин. Ручной сбор, в данном случае, обеспечивает отсортировку неликвидных гроздей прямо на поле, но не гарантирует изысканного качества в целом.
Каберне Резерв Инкерман
ЗГУ «Крым», долина реки Кача
Сухое красное
Сорт Каберне Совиньон 100%
Алкоголь 11-13%
- Аромат. Легко читаемый дескриптор Каберне – черная смородина. Хорошо созревшая, и даже перетертая с сахаром. Терпкость смородиновой почки. Тон вишни и вишнёвой косточки. Немного сафьяна.
- Вкус. Ягодность на языке хорошо ощутима. Подсушивающая терпкость тоже заметна, хотя танины уже не похожи на кошачий шершавый язык, средние по ощущениям. Кислотность не агрессивная. Ровный, узнаваемый Каберне.
- Послевкусие. Хорошее повседневное вино к простым мясным блюдам.
Отличные вина Инкермана:
Виноградная лоза 1976 года Мерло Special Reserve
Инджи – ещё одна жемчужина Инкермана
Траминер SEVRE Суперароматное вино за 500 рублей
И помните, чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью! Берегите себя!
