Здравствуйте, дорогие винолюбители! Концепция Энциклопедии винотеки Резерв собрать как можно больше информации о крымских винах и виноделах в одну большую «книгу». Здесь вы найдете статьи с описанием крымских вин, посты про виноделов Крыма, фото/видео отчеты о самом интересном в виноделии полуострова. На полках наших винотек мы собираем вина маленьких частных виноделен, эксклюзивные экземпляры от лучших авторов, и, конечно, у нас представлены знаменитые заводы Крыма с многолетней и даже вековой историей. Я, Лора – автор этого канала, кавист винотеки Резерв в пгт Симеиз. Собираю и передаю информацию из первых уст от виноделов и амбассадоров Крымских виноделен. Приветствуем на страницах нашей Энциклопедии всех неравнодушных! Здесь можно делиться впечатлениями, задавать вопросы, предлагать темы для публикаций.
Энциклопедия Винотеки Резерв
Cellar Master КОКУР «Усадьба Раздолье» один из лучших в этом сезоне
Вино делают люди! Энолог проекта Селлар Мастер Алексей Сапсай, специалист с огромным послужным списком и опытом работы. Родился Алексей в городе Благовещенск в семье военного. Не было в его детстве виноградных лоз за окошком, романтики виноградных полей и прочих атрибутов виноделия, которые предопределили бы путь мальчика с младых лет. Школу заканчивал Алексей уже в Москве. Выбор профессии подсказал справочник абитуриента, специальность «виноделие, инженер-технолог бродильных производств» показалась более интересной, чем модные в то время юристы и экономисты...
ВЕРДЕХО удачный эксперимент Cellar Master
Собственный виноградник Селлар Мастер находится в Симферопольском районе., на стыке с Бахчисарайским. Ориентир дорога Симферополь - пгт Николаевка, близ села Раздолье. Западная часть полуострова, южная окраина степной зоны. Равнинный ландшафт, суглинистые почвы с глубоким залеганием сланцевой породы. Общая площадь участка 22 га. На данный момент под лозами 9.5 га. Всего высажено 9 сортов Белые: Кокур белый 1 га Вердехо 0,4 га Коломбар 0,7 га Ассиртко 0,8 га Рислинг Рейнский 0,7 га Совиньон белый...
CELLAR MASTER крымский винодельческий проект
Здравствуйте, друзья! Долго меня здесь не было, тому есть уважительные причины. Сообщаю запоздавшие новости: осенью 2024 года автор канала Энциклопедия Винотеки Резерв Лора Любичева стала Бренд-амбассадором Крымского винодельческого проекта CELLAR MASTER. Прошлый 2025 год был годом погружения в более обширную, во всех смыслах, работу - и уделять внимание этому каналу просто не было времени. Прямо скажем и этом году ожидался активный летний сезон, но ввиду обстоятельств непреодолимой силы все планы пришлось отменить...
Ркацители Вайнкрафт – самый эротичный крымский оранж!
Автор канала Севастополь. Про вино. Оставил свой позитивный отклик об этом Ркацители. Сейчас произойдет перекрестный разбор – вино мы дегустировали в разное время, в разных компаниях, и даже очно не знакомы. Кстати, я знаю, Вы будете читать эту статью, представьтесь, пожалуйста, давайте уже познакомимся! И посмотрим, совпадут ли наши впечатления. Ркацители в Крыму много. Про сорт я неоднократно рассказывала. Ркац поддаётся любым причудам винодела, его можно выпускать в свет молодым, выдерживать в дубе, сгущать до оранжа и т...
Winecraft – новые вина Крыма
Прежде чем я опять начну выплёскивать буквами свои восторги, короткая справочная информация: Экскурсию и дегустацию на винодельне нам проводила молодая, красивая девушка - винодел Анна Маковецкая. Я восхищаюсь современной молодежью из винной сферы. Все такие правильно амбициозные, решительные, грамотные, стильные. Смотришь на Анну, и понимаешь, что у нашего виноделия хорошее будущее, не ставила бы палки в колеса чиновничья бюрократия! Сначала мы пробовали вина в цеху из емкостей, где они отдыхают на осадке...
