170 подписчиков

Типография - метаконцептуальность на руинах бывшей типографии

29 февраля 202429 фев 2024

5 мин

Коротко: пять концепций под одной крышей, пиво, бурбон, коктейли, вино, живые выступления музыкантов и Dj по выходным, танцы, римская пицца

Открываем дверь под надписью “Типография”, если:

Хочется посетить несколько заведений с разными концепциями под одной крышей. Пять концепций объединили в “Типографии Ruinpub” на едином пространстве: винный бар "Not A Crime", тапрум пивоварни "Йохохо", неаполитанская пиццерия "Camorra", бар с крепким алкоголем "Moonshine", открытая кухня и общая концертная площадка.
Ждешь разнообразия от музыкального сопровождения вечера. Типография предлагает своим гостям одну из самых обширных афиш в городе. Тут можно попасть на cover-вечер с любимыми и проверенными песнями, различную электронику и выступления Dj, квартирники и даже трибьюты мировых звезд, к примеру Rammstein.
Ищешь на карте Новосибирска место, где всегда можно потанцевать. Вечером играет живая музыка от различных коллективов, а ночью мы встретим выступления Dj. Стоит отметить, что забежать на пару па можно не только в пятницу и субботу, но и в четверг и даже воскресенье.

“Типография Ruinpub” уникальное в своем роде место на карте города. Под одной крышей собралось 5 дополняющих друг друга концепций, главная особенность которых состоит в гибкости по отношению к постоянной изменчивости желаний гостя бара. Концерты каждые выходные и очень часто в будние дни, музыканты местного происхождения и приезжие с различных точек страны. Все это дополняется барным и кухонным меню, которое не вместил бы ни один бар. Сидя в зале можно сделать заказ из любой локации пространства и собрать собственный гастрономический набор.

Справка
Руин-бары — концепция организации барного пространства родом из Будапешта, которая представляет собой импровизированные бары с минимальным ремонтом внутри ветхих довоенных зданий, обставленные мебелью с распродажи. Став популярной, концепция разошлась по разным странам за счет своей простоты и привлекательности. А в самом Будапеште руин-бары стали настолько важной частью ночной жизни, что в настоящее время это привлекает туристов и рестораторов со всего мира.

Йохохо. Сибирская пивоварня.

Сибирская команда пивоваров сварило своё первое пиво в далеком 2016 году. Сейчас компания имеет три бара и богатый опыт классического пивоварения и различного сочетания вкусов. В типографском “Йохохо” мы встретим флагманов пивоварни, таких как “Легенда 13”, эль с ароматикой тропических фруктов или “Ozzzero”, кисло-соленый эль с добавлением кориандра и розовой гималайской соли, а также 4 вида настоек разделенных по степени смелости гостя. Здесь найдутся легкие, такие как клубничная с мятой или на ягодах и травах караканского бора, сладко-кулинарные, такие как яблоко, грецкий орех и изюм на пряном роме или хардкорные, к примеру свекла с хреном или черный хлеб, чеснок и кориандр.

Camorra. Pizza E Birra. Неаполитанская пицца и крафтовое пиво

Camorra - проект питерской пивоварни “AF Brew & Co”, в котором они скрестили концепции маленького лампового бара с крафтовым пивом и уличной неапольской пиццерии. Поэтому в меню мы найдем первое, второе и пасту с лазаньей. Пицца радует разнообразием вкусов и, честно говоря, тянет попробовать все в порядке очереди. Одни названия не оставляют без желания заказать просто ткнув на удачу в список меню. Например с ростбифом, рукколой и бальзамическим соусом; с козьим сыром, тыквой и вялеными томатами или с копчёным лососем, цукини и брусничным конфитюром. И даже есть отдельная пицца для самых маленьких гостей. В пивной карте хотим выделить полутемную IPA “Ingria” с ароматом цитрусовых и сосны, еще одну IPA “Mosaic” с ароматом черной смородины, рябины, цитрусовых, табака и земли, а также “городскую линейку” пивоварни названную в честь знаменитых питерских маршрутов, это “Bus 22”, “Tram 16”, “Trolley 10” и “Metro”.

Кухня Типографии

Открытая кухня Типографии соседствует с главным залом и обеспечивает едой всех зашедших в стены маленького уголка Будапешта на красном, 22 . Стритфудное меню основывается на Мексиканских вкусах и соседствует с хитами собранными со всего мира, такими как стейки, бургеры, знаменитые поке, ряд супов, например том ям, и даже севиче из креветок с клубникой, которое меню типографии рекомендует к вину. На одном столе может уместиться географически разбросанные друг от друга кастрюля мидий в сливочном соусе, тако с рваной говядиной и брускетта, запеченная с грушей и голубым сыром, вкус которой мы можем назвать одной из самых главных открытий последних лет.

Moonshine. Light Within

Вискарно-ромовый фланг Типографии прикрывает бар “Moonshine”. Позиционируя себя через призму сухого закона в США 20-х годов, бар сформировал своё меню на основе бурбона, рома и текилы. Из интересного хочется выделить граппу, итальянскую виноградную водку, отличный набор ликеров, грузинскую Чачу, кальвадос и небольшой ряд самогонов. По желанию бармены могут разбавить высокую крепость напитков рядом коктейлей от “Daiquiri” и “Bloody Mary” до “Berry Paloma”, коктейля на основе текилы и грейпфрутового сока или содовой, который отлично подходит для летнего теплого вечера.

Not Crime. Art & Wine

Последним в списке удовольствий Типографии числится место ценителей напитков делящихся на старый и новый свет и точно знающих сколько им нужно подышать. Винный бар “Not Crime. Art & Wine” собрал и продолжает собирать в своих стенах большую коллекцию различных вин, игристых напитков и делает множество отличного вкуса коктейлей на основе, в том числе, игристых вин. Географии напитков позавидует даже путешественник со стажем, здесь мы встретим Чили, Перу, Аргентину, Португалию, Южную Африку и конечно же Испанию, Италию и Францию. В коктейльном меню можно заказать от всем известного Aperol Spritz до интересных сочетаний, таких как виноградный дистиллят, кордиал из маракуйи и листа смородины, который подаётся с шотом игристого и имеет много объясняющее название “Pornstar Martini” или “Herbal Spritz”, который радует сочетанием вкусов биттера из трав, ликера из цветов бузины и игристым.