Ежегодно дистиллерия Bowmore в содружестве с британским автомобильным брендом Aston Martin выпускает для магазинов беспошлинной торговли лимитированную линейку односолодовых виски с соответствующим названием. Чуть меньше года назад я публиковал заметку по первому изданию десятилетнего Bowmore Aston Martin, для выдержки которого использовались исключительно хересные бочки, сегодня речь пойдёт о более возрастной и полностью бурбоновой версии 2023 года издания.
Итак, Bowmore 15 YO Aston Martin Edition #8 бутилирован при крепости 43% алкоголя с холодной фильтрацией, созревал в бочках из-под бурбона первого заполнения и экс-бурбоновых хогсхедах.
Tasting notes 🥃
- тело среднеплотное, собранное.
- аромат тихий с умеренно нарастающей интенсивностью, неторопливый, размеренный, очень цельный. Сразу чувствуется комплексность и многослойность. Чернослив, курага, вяленый банан, лимонные леденцы с мёдом, молочный шоколад, сливочная ириска, всевозможные съедобные копчёности, чернила, свежая газета, чили, листья смородины, поджаренный хлеб, пломбир в вафельном стаканчике, орех Макадамия, кожура апельсина.
- вкус очень уверенный, плотный и замечательно насыщенный для своей крепости. Полнотелый, плавный, уравновешенный. Сливочная ириска, молочный шоколад, копчёный сливочный сыр, апельсиновое варенье.
- финиш интересный, продолжительный. Сливочная ириска, молочный шоколад, копчёный сливочный сыр, пломбир в поджаренном вафельном стаканчике, чай с листьями смородины, апельсиновое варенье, лёгкая перечная острота.
Отличный зрелый айловец с замечательным балансом, плавными переходами, очень последовательный, комплексный и просто очень вкусный. Бурбоновая выдержка в бочках первого заполнения ощутимо меняет восприятие Bowmore, делая его менее фенольным, зато более сливочным и кондитерским. Получилось, как минимум, не хуже базовой хересной пятнашки, которая мне также очень понравилась, но там совсем другая вкусоароматика. Место Bowmore 15 YO Aston Martin #8 в рейтинге торфяных солодовых виски можно посмотреть по ссылке.
86,5/100
