Коротенький обзор вина, не требующий много времени для прочтения.
Фотографию сделали давно, вино пробовали вчера.
Чем вина Солнечной Долины вызывают однозначную симпатию, так это содержательным букетом. Ароматика этих вин никогда не бывает плоской.
Не будем разбираться сейчас что тому способствует, терруары или мастерство винодела, примем это как неоспоримый факт.
Есть мнение, что хорошую ароматику Солнечная Долина показывает, потому что любит составлять купажи из разных сортов, которые друг друга дополняют и раскрывают красивым букетом. Несомненно, это так, мы с этим согласимся.
Но ведь и моносортовые вина благоухают нескучными ароматами! Возьмем, наш вчерашний дегустационный образец Мерло 2021 года урожая, моносорт без выдержки в дубе – базовая линейка красных вин – ароматика хорошо развивается с возрастом, хоть вино и не обладает большим потенциалом хранения.
Кстати, Солнечная Долина периодически делает хорошие скидки на свою продукцию, так что можно взять вино в ассортименте, убедиться, что каждое обладает сложным ароматом. А ещё, пробуя несколько вин Солнечной Долины сразу, можно уловить и запомнить их непередаваемую характерную, южную особенность, по которой их вина легко узнать вслепую.
Мерло 2021 Солнечная Долина
Урожай 2021 года, ЗГУ "Крым"
Красное сухое
Сорт Мерло 100%
Алкоголь 12,5%
- Аромат. Южно. Черная, очень спелая вишня. Ещё не джемовые тона, не варенье, но хорошо подпёкшаяся на солнце ягода. Нотки смолы фруктовых деревьев. Темная спелая слива. За фруктовыми ароматами, кофейная тональность мягкого американо.
- Вкус. Заметная кислотность выше среднего. Фруктовости во вкусе осталось совсем мало, чувствуется терпкость тёмного шоколада. Пряности: гвоздика, лавровый лист. Без гастропары пить сложно.
- Послевкусие. Впечатление неоднозначное. По аромату уже становится понятно, что вино не очарует ягодной, сочной молодостью. Но её уже и не ждешь от трехлетнего "молодого" вина. Если бы не выскакивающая кислотность, можно было бы однозначно рекомендовать как интересное, созревшее, хоть и не видавшее бочки, сухое красное вино.
Но вкус тяжеловат для легкого ужина, вот с бараниной оно хорошо будет смотреться. Но если вы можете позволить себе баранину, зачем тогда брать такое вино? Я легко предложу более интересный вариант!
Выводить резюме не буду, пусть концовка останется неопределенной, как в некоторых советских фильмах, где каждый зритель придумывает окончание истории сам.
Ещё про красные вина Солнечной Долины:
Лучше, чем Кагор Легендарное Крымское Вино Черный Доктор
Итальянцы в Крыму. Монтепульчано Солнечной Долины.
Анонсы событий, мероприятий, открытых дегустаций Винотек Резерв в t.me/vinoteka_rezerv Приходите дегустировать вина в дружеской и душевной компании винолюбителей и виноделов!
И помните, чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью! Берегите себя!
