Какие традиционные российские блюда вызывают чувство ностальгии у русских, живущих за рубежом? Вкусы у каждого индивидуальны, и то, что считается привычным и любимым в одной культуре, может показаться необычным или даже непривлекательным в другой.
Ряд блюд, знакомых с детства жителям России и бывшего СССР, не так часто встречаются на полках обычных зарубежных супермаркетов. Однако в некоторых случаях их можно обнаружить в специализированных русских продовольственных магазинах, особенно в районах, где проживает значительное количество русскоговорящих иммигрантов.
Вяленая речная рыба
Вяленая речная рыба, такая как вобла или омуль, является классической закуской к пиву в советской и постсоветской культуре, но в других странах эта традиция практически не распространена. В большинстве стран для сопровождения пенного напитка предпочтение отдаётся таким закускам, как чипсы или сухарики.
В приморских государствах вяление рыбы также практикуется, однако там это искусство преимущественно применяется к морским видам рыб, таким как треска, сардины, тунец и другие. Это отражает культурные и гастрономические различия в предпочтениях и доступности морепродуктов между разными регионами мира.
Вареная колбаса
Вареные колбасы, такие как Докторская и Любительская, являются уникальным продуктом, возникшим в эпоху советского пищепрома, и их популярность в значительной степени ограничивается странами бывшего СССР. В большинстве других стран мира вареная колбаса не пользуется такой же высокой популярностью, там традиционно предпочитают более натуральные виды колбас, такие как салями или различные копчености.
Однако, аналоги вареной колбасы можно встретить в некоторых европейских странах: в Германии продают Гельбвурст, в Швеции - Фалукорв, а в Италии - Мортаделла. Эти продукты демонстрируют разнообразие колбасных изделий в разных кулинарных традициях, подчеркивая уникальные гастрономические предпочтения различных культур.
Варенье
Русское варенье, традиционный десерт, приготовленный из садовых ягод, таких как черная смородина или клубника, и варенный обычно осенью, отличается от аналогов, популярных в странах Западной Европы и США. В западных странах более распространены джемы и конфитюры, которые обычно имеют желеобразную текстуру.
В отличие от них, в русском варенье часто можно обнаружить целые ягоды, сохранившие свою первоначальную форму и текстуру. Это отличие подчеркивает уникальность кулинарных традиций, где варенье не просто сладкое дополнение к чаю, но и способ сохранения вкуса свежих ягод на долгое время.
Укроп
Укроп, широко используемый в русской кухне, не находит такого же широкого признания в европейских странах, где кулинарные предпочтения склоняются в сторону салатных листьев, розмарина или базилика. Одной из причин такого положения дел является относительно высокая стоимость укропа в этих странах, а также мнение, что его ярко выраженный вкус может перебивать аромат основных блюд.
Тем не менее, укроп популярен в таких регионах, как Балканы, Иран, Вьетнам, а также в Швеции и Канаде, где он часто используется в высушенном виде как приправа к лососю. Это разнообразие в использовании укропа подчеркивает уникальность гастрономических традиций разных культур и их предпочтения в специях и зелени.
А по каким продуктам вы скучали во время путешествий по миру? Поделитесь вашим мнением в комментариях!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YouTube канал!
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал
Читайте также:
