Найти тему
Жизнь в горах Алтая

Вкус детства, коза, картофельные шаньги!!!

1972 год

Чермоз. Дед Николай Худяков и бабушка Тамара

Ан-2, на котором летали мы!
Ан-2, на котором летали мы!

Мы прилетели в Чермоз на АН-2! Эти самолёты называли кукурузниками, потому что их применяли при обработке полей от вредителей, ну и очевидно кукурузы. Вот второе название и закрепилось в сознании людей, билет тогда стоил 5 рублей. Всё лето мы прожили у бабушки с дедом по улице Ершова, пока не нашли подходящее жильё. Чёрмоз мне очень понравился, уютный, зелёный и чистый. Тоскую в последнее время все чаще. Вкус детства,

Надо сказать, что местность в Предуралье очень холмистая, со своими увалами, оврагами и утёсами. Ниже дедовского огорода по логу протекала небольшая извилистая речка. Было очень тепло, цвела смородина и крыжовник - конец апреля.

Мне надо было закончить уже в Чермозе второй класс, терять нельзя было ни дня, заканчивался год, а отставать не хотелось. На другой день утром мама проводила меня в школу, объяснила, как нужно идти обратно. А после уроков я не могла вспомнить, как возвращаться домой. С пространственной ориентацией у меня плохо всю жизнь. Девочки из моего класса до вечера водили меня по всем улицам до вечера, ища дедов дом. Помню двоих из них, Любу Л. и Таню К. Но, наконец, дом мы нашли. Радости моей не было предела. Ура!

Моя любимая школа.
Моя любимая школа.

Дед Николай, хозяин дома, был фронтовик, имел награды и был суров - любил порядок. Бабушка называла его «старик». Дом у него был двухэтажный. Внизу посередине всего первого этажа располагалась большая русская печь, вокруг которой можно было свободно проходить, вдоль стен были по старинке сделаны большие лавки, стол. Все скромно.

Дома в Чёрмозе в основном двухэтажные. Второй этаж на зиму как правило закрывался для экономии тепла.
Дома в Чёрмозе в основном двухэтажные. Второй этаж на зиму как правило закрывался для экономии тепла.

Наверх вела витая деревянная лестница вокруг столба, по которой я на пятой точке не раз летала, потому что ступеньки были до блеска выхожены, а я спешила. На втором этаже была спальня, две кровати с железными спинками и панцирной сеткой, но с перинами. Все чисто, застелено белыми покрывалами и накидушками на подушки с кружевами. Там только спали и то летом. На зиму этаж закрывался для сбережения тепла в доме. Летняя спальня была и в сенях на втором этаже. Окна открывались, и в дом врывался аромат цветущей смородины и крыжовника. Сам дом был по тем временам крепкий, с хорошей высокой оградой. Просто так не зайдешь.

-4

Как-то мои взрослые ушли гулять допоздна, скорее всего до утра в гости, а я заигралась. Тогда мы играли до темноты. Дед с бабой закрылись и все, подумав, что я с ними и легли спать. Я и стучала в ворота, и кричала. А телефонов не было. Бесполезно. Никто меня не слышал. Тогда все-таки я перебралась через высокую ограду и во дворе уже проникла на сеновал, зарылась в жесткое сено, пытаясь уснуть. Рано утром, где-то в 5 часов дед, вышел на двор и услышал что кто-то шуршит, позвал в дом и положил в свою теплую постель на перину. Не помня себя, я тут же уснула.

Один раз дед Фёдор взял меня дежурить ночью с колотушкой. Ночь выдалась звездная, светила луна. Это было так загадочно, идти и время от времени поколачивать деревянной бульбочкой на веревочке об колотушку. Соседи умиротворенно спали, зная, что их сон охраняют. Была такая послевоенная привычка в селах.

Колотушка сторожа, передавалась из дома в дом. Были ночные дежурства.
Колотушка сторожа, передавалась из дома в дом. Были ночные дежурства.

Огород дед очень любил, ухаживал, удобрял, у него даже росла клубника, не смотря на то что земля была глинистая, тяжелая. Топили баню, по-черному. Давали два часа выстаиваться, чтобы вышел дым и горечь. Там баба научила меня париться и обливая водой напоследок, приговаривала «Уходи с Эли беда, как с гуся вода».

Баня по-черному и печка каменка, на которую плескали воду.
Баня по-черному и печка каменка, на которую плескали воду.

Летом бабушка с дедом заготавливали веники, зимой метлы. Метлы и веники в центр Чёрмоза привозил в санях пес Алай, очень забавный. Торговали они ими у гастронома, на бойком месте, получая неплохой приработок к пенсии. Бабушка в русской печке томила парёнки – свеклу, морковь и калегу (брюкву), а чай делала так: сжигала в железной кружке сахар, затем наливала кипяток и это и был чай. Парёнки были очень вкусные, сладкие, а чай необыкновенного вкуса.

Пекла изумительно вкусный хлеб со смешанной мукой. Он получался серого цвета и картофельные шанежки из черной муки. Варила борщ из щавеля. Еще у них была молочная коза и свое молоко.

Вкус и аромат из детства.
Вкус и аромат из детства.

Летом я с дедами ездила по узкоколейной железной дороге далеко в лес, они учили меня распознавать и собирать попутно съедобные грибы. Как же много в ельнике росло рыжиков и лисичек! Лисички особенно были вкусные жареные. Дед брал с собой двуручную пилу «Дружба», они пилили с бабушкой сухостой, заготавливали сутунки. Потом зимой на лошади, на санях он сваживал их домой и распиливал на чурки. В ограде стояли кОзлы. Тогда в каждом дворе были такие приспособления. Я благодарна им за то, что остались теплые воспоминания. Спасибо, что дочитали до конца!!!