Побывал во второй составляющей «вьетнамских ворот» на Восходе. Так я называю два вьетнамских кафе, расположившихся буквально друг напротив друга. В одном из них Sai Gon я уже был. Сегодня настала очередь кафе «Вьетнам». Открылось оно в середине этого года.
Зал просторный, поделён на две части. Вьетнамской государственной символики, как и портретов Хо Ши Мина, не замечено.
На стенах раскрашенные вьетнамские шапки и фотографии современного Вьетнама. Разумеется, есть отдел с вьетнамской бакалеей.
На каждом столе соевый соус и кетчуп. Китайских плоских ложек для супа нет. Вместо них пластиковые европейские, правда, качественные.
Фо бо по 280 ₽ за 600 мл.
В составе: рисовая лапша, говядина, ростки, зелёный лук, кинза и бульон из говяжих костей.
Подают с острым соусом, кусочком лайма и с маринованным чесноком зелёного цвета. Чтобы к фо бо подавали маринованный чеснок, такое встречаю.
В супе много кинзы — за это, как и за лайм плюс. В остальном ничего необычного нет. Добротный фо бо с хорошим бульоном. Показалось, что есть некий привкус у говядины, но что это, определить не смог.
Оценка 8,5 из 10. Фо хорош! Если сравнивать с аналогичным из Sai Gon, то он лучше буквально на чуть-чуть. Здесь побольше кинзы, лайм, чеснок.. В остальном победителя определит, пожалуй, только фотофиниш.
