11,2 тыс подписчиков

Это стряпают норвежские хозяюшки на Рождество - традиционная домашняя выпечка

3 минуты

125 прочтений

18 декабря 2023

Сразу скажу что стряпают много, про запас и для угощения родных, друзей и себя любимых.

И мы решили не отставать: мы это блогеры из Черногории, Бразилии, Англии, Греции, Чехии и я блогер из Норвегии.

У нас уже были совместные темы-обмен опытом, и как показала практика такой обмен статьями очень интересен. Как говорится, все познается в сравнении.

В конце статьи будут ссылки на статьи про праздничную выпечку в этих странах.

А я продолжаю рассказ на заданную тему: выпечка в стране Норвегия. Придти в гости вот с такой коробочкой самый лучший тон. Подарить или получить такую коробочку с лакомством маме, дочери, или сыну ну очень приятно.

Как вы думает что в этих коробочках?

Это то, что хранится долго, всегда к месту, выражает индивидуальность хозяюшек и вкусняшка.

Не буду томить - это печенье. Раньше хозяюшки пекли до 10 видов разных печений. Часто занимая для этого занятия не один вечер. В один день, например печенья с марципаном или орехами, в другой рассыпчатые типа курабье, в третий день шоколадные и с кусочками шоколада внутри, трубочки с разными кремами, печенья с фруктами и цукатами, с глазурью и даже коньяком - тут фантазия безгранична и у каждой хозяйки есть любимые рецепты. Каждая старается удивить и порадовать любимых. Печенье по норвежски будет шекс

Главное, этих печенюшек должно быть много и они были маленькими, такими - чтобы прямо на один раз. лакомство, чтобы посмотрев в коробочку с печеньями глаза разбегались и слюнки текли.

Очень удобный формат, кстати: печенья долго хранятся, к чаю и кофе идеальные, упаковка всегда просто чудо. Даже рассматривать такие коробки мне доставляет удовольствие, а уж если открыть !!!

Король печений - пепперкакер / pepperkaker

Без него не обходится ни один стол. Он присутствует с декабря по конец января в каждом доме. Особенность этого печенья заключается в том, что оно согревает. В состав печенья входит красный перец и имбирь. Съев такую печенюшку и запив горячим напитком- чаем, кофе или глинтвейном в желудке включается внутренний подогрев. В конце статьи будет ссылка на статью, где есть такой рецепт. Там я описывала пошагово с рецептом как построить пряничный домик. Тесто и глазурь одинаковое.

Такие печенья декорируют, пекут в школах, без них Рождество не наступает:

Конечно, сейчас все можно купить и производители поддерживают эту традицию, выпускают самые любимые и самые экзотические печенья. Выпускают тесто для пепперкаке/имбирных печений.

НО домашние "хендмейд - сделанные руками" ценятся особенно. Сестра моего мужа начинает печь печенья за месяц, мы успеваем попробовать примерно 15 разных выпечек. Она делает их крошечными - чтобы прямо на один укус. Мастерица необыкновенная.

А подруга печет и декорирует на веревочке, чтобы можно было повесить куда нибудь а потом слопать.

Особо расскажу про коробочки для выпечки.

Julekakeboks - так называется такая коробочка, что переводится как рождественская коробка для печенья. Выполняется из жести или картона. Цены от дешевых до дорогих - эксклюзивных.

Их продают во всех магазинах - разных размеров и дизайна. Есть коробочки которые люди украшают и декорируют сами. Есть такие, которые передаются по наследству и хранятся как реликвия.

Я, если честно печенья особо не пеку. Те, которые надарили съедать не успеваем, следим за фигурой. Разве что пепперкаке беру в магазине хорошего производителя, а раньше когда работала в школе ребятишки дарили, которые сами налепили. Они реально практичные и согревающие.

Во многих магазинах, офисах и конторах такие стоят бесплатно, чтобы люди угостились и согрелись. Это вкус Рождества в Норвегии.