Продолжаем знакомиться с новой линейкой Токлук от Солнечной Долины.
Ценовая категория этих столовых вин 700-800 рублей. Итальянские сорта в Крыму хорошо прижились, им тут также тепло и солнечно, как на родине.
Вчера с коллегами пробовали, в числе прочих образцов, Верментино Солнечной Долины вслепую. И, надо отметить, стилистика вина всё равно узнаваема: вино получилось в таком же теплом стиле, что и основная линейка белых вин этого производителя.
Терруар Солнечной Долины и не предложит ничего более «прохладного». В купаже с основным сортом Верментино участвует взрослый Шардоне, он слегка добавляет тельности. Итальянцы в Судаке высажены относительно недавно, 3-4 года. И как только они стали давать вразумительный урожай их запустили в производство. Будет ли СД выпускать их в моносортовом варианте ещё вопрос, а на сегодняшний день, всю свою «молодежь» они миксуют со взрослыми лозами.
Смотрим что получилось.
А хотите процитирую дословно дескрипторы, которые нашли мои коллеги в бокале этого вина?
- Мускатное, вионьешное что-то. [я бы сказала пиногришное из-за дюшесных тонов]
- Конфетки есть.
- Теплое [и это не про температуру подачи].
- Оно полусухое?
- Цукаты, переспевшая груша.
- Ванильность.
- Южно. Неплохо. Можно предположить, что это что-то не наше [не крымское].
- Кислотность очень низкая.
Ну и по мере того, как шло время нашего обсуждения: угадали вино, поговорили и про СД, и про Италию, и про потенциальных покупателей этой позиции, то есть минут через 15-20:
- Падает в бокале [снижается уровень ароматичности].
- Открыть, пить, есть.
Хорошее столовое гастрономичное вино - не будем сочинять лишних дифирамбов.
Токлук Верментино Солнечная Долина
Урожай 2022 года, ЗГУ «Крым»
Сортовой состав Верментино 85%, Шардоне 15%
Сухое белое
Алкоголь 13%
- Аромат. Леденцы Дюшес. Мускатный тон. Цукаты. Белый персик. Цветы медоносы. Сладкие груши. И немножко какой-то травки, вроде розмарина. Ароматика очень яркая и очень приметная, но, к сожалению, долго не живет. Это не делает вино плохим, просто не нужно ожидать от него стойкости духа.
- Вкус. Леденцовость и цветы медоносы. Чуть цитрусовой нотки. Тот же «мускат». Ощущение сладости на языке, ванильности. Скорее всего это о того, что кислотность очень низкая: «сладкая» ароматика настраивает рецепторы на такое восприятие, а отсутствие кислотности этот нюанс как бы поддерживает. И ещё один тон появляется по мере того, как бокал нагревается - воск. Вот этот медовый, восковый тон есть во всех белых винах Солнечной Долины.
- Послевкусие с хорошим впечатлением. Для молодого вина, с молодых лоз, в ценнике 700 рублей - всё отлично! Очень понравится любителям ароматных вин с низкой кислотностью.
Постскриптумы:
1. Соблюдайте температуру подачи 10-12° C, можно и ниже
2. Не оставляйте вино в открытой бутылке надолго
3. Пробуйте этот Верментино в этом году – до следующего лета ароматика может не дожить.
Вина Солнечной Долины на наших страницах:
Итальянцы в Крыму. Монтепульчано Солнечной Долины.
Крымское вино из аутентичных Крымских сортов
Лучше, чем Кагор Легендарное Крымское Вино Черный Доктор
Анонсы событий, мероприятий, открытых дегустаций Винотек Резерв в t.me/vinoteka_rezerv Приходите дегустировать вина в дружеской и душевной компании винолюбителей и виноделов!
И помните, чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью! Берегите себя!
