Кофе — один из самых популярных напитков в мире, и его эффекты на организм человека давно привлекают внимание ученых. В последние годы много исследований было посвящено изучению влияния кофе на мозговые функции. Недавно японские ученые из Цукубского университета сделали новое открытие в этой области.
Положительное влияние на память
Исследователи обратили внимание на растительный алкалоид, содержащийся в кофе, который называется тригонеллин (ТГ). Они предположили, что этот компонент может оказывать положительное влияние на память и пространственное мышление. Для проверки своей гипотезы, ученые провели эксперименты на мышах с ускоренным старением.
Стареющим лабораторным мышам в течение 30 дней давали ТГ, после чего их запускали в водный лабиринт Морриса — специальное устройство, представляющее собой бассейн с подводной платформой. Задача мышей состояла в том, чтобы найти спасительный островок, который находился под водой. Исследователи обнаружили, что мыши, получавшие ТГ, находили островок быстрее, чем те, которым не давали этот алкалоид.
Кратковременная память
Для более глубокого понимания молекулярных механизмов, ответственных за эффекты ТГ, ученые проанализировали гиппокамп — область мозга, отвечающую за кратковременную память. Они обнаружили, что ТГ существенно влияет на сигнальные пути, связанные с развитием нервной системы, функциями митохондрий, воспалением и высвобождением нейротрансмиттеров.
Оказалось, что ТГ подавляет нейровоспаление, что может быть особенно полезно при старении, когда воспалительные процессы в мозге могут приводить к когнитивным нарушениям. Кроме того, ТГ ускоряет передачу дофамина, норадреналина и серотонина — веществ, ответственных за настроение, концентрацию и память.
Необходимо отметить, что данное исследование было проведено на мышах, и его результаты не могут быть прямо применены к людям. Для того чтобы подтвердить эффекты ТГ на мозговые функции у людей, необходимы дополнительные исследования.
The post Раскрыто влияние кофе на память appeared first on Русская семерка.
