В Санкт-Петербурге специалисты организации "Общественный контроль" обратили внимание на качество молока. Точнее, продукта, который продаётся под видом пастеризованного молока в торговых сетях.
На проверку была взята продукция 10 торговых марок, которые продаются в крупных сетях города на Неве. Аналогичная акция прошла весной: тогда выяснилось, что 25% молока на полках сетевых магазинов являются суррогатом. За полгода ситуация ухудшилась. Исследования показали, что 7 из 10 брендов выдают за молоко суррогат, а содержимое в упаковках имеет мало общего с тем, что доярки получают от коров на фермах.
После анализа содержимого в пакетах и бутылках специалисты пришли к неутешительному выводу:
— Сегодня производители зачастую изготавливают молоко путем разбавления водой сухого молока, которого закладывают меньше, чем требуется по рецептуре. Таким образом, они снижают себестоимость готового продукта и производят фальсификат.
Проверку на жирность и содержание белка не прошло "молоко" таких брендов, как "Моя цена", "Рязанская коровка", "Здравушка", "Бидончик". "Мещерские Росы" и "Красная цена". А в продукте под торговой маркой "ОКЕЙ" нашли вредные микроорганизмы.
Однако натуральное молоко пока еще можно найти. По ГОСТу его производят марки "Северная долина" и "Прасковья Молочкова" жирностью 2,5 процента, а также "Ермолино" жирностью 3,2 процента.
