В фонде «Мой бизнес» рассказали от том, как Елена Шемякина из Когалыма после девяти лет раздумий приобрела франшизу «Любимая пекарня».
Открывать бизнес в 50 лет без предпринимательского опыта было страшно, но семья поддержала.
Елена Шемякина прошла обучение в Фонде поддержки предпринимательства Югры и открыла первую пекарню в арендованном помещении площадью 79 кв. м: склад, прилавки, печь, кофемашина и зона с двумя столиками. Запуск первой точки обошелся в 2,5 млн рублей: покупка франшизы и оборудования, ремонт и аренда помещения для будущей пекарни, закупка сырья.
Большую часть средств была кредитной, помогла и программа для малых предпринимателей: 250 000 рублей на запуск и развитие социально значимых проектов.
В 2020 году Елена создала уже самостоятельный бизнес под брендом «Моя любимая пекарня», за счет муниципальной поддержки смогла компенсировать расходы на покупку оборудования на сумму более 1 млн рублей.
Сейчас в ассортимент е предприятия около 200 наименований – батоны, багеты, сладкие и сытные пироги, удмуртские пирожки-кокроки, манты, пельмени, хинкали и вареники ручной лепки, пироги с местной брусникой и черникой.
По словам югорчанки, пекарня для нее — социальный проект. Предприятие бесплатно передает хлеб и выпечку ветеранам, инвалидам и малообеспеченным семьям.
В 2023 году Елена Шемякина развивает уже две пекарни с выручкой 14 млн рублей и планирует масштабировать сеть до пяти точек в Когалыме, а после открыть заведение в Москве.
