Всем привет! Кто из вас может назвать второе по величине озеро Европы? Сегодня на канале будет урок хмельной киногеографии, поэтому пристегните ремни и приготовьтесь к полету. Врубаем подходящую музыку и достаем стаканы!
Чрезмерное употребление алкоголя может навредить вашему здоровью. Пейте с умом!
Краснодарская крафтовая пивоварня «Big Village Brewery» - один из самых любимых гостей у меня на канале. Ранее я уже обозревал ностальгический DNEIPA Retrowave Drive, потрясающе вкусный DNEIPA NEXT LEVEL-CITRA, маяковский NEIPA Light Flow, классный NEIPA Octopus, сочный NEIPA на новом хмеле VISTA, необычный сэзон Lost Forest и яркий пляжный NEIPA WIND CATCHER. В большинстве случаев «Big Village» - гарант качества, поэтому я никак не мог пройти мимо летней новинки из Краснодара.
- Название: «ICE RIVER»
- Стиль: Холодный IPA (IPA - Cold)
- Пивоварня: «Big Village Brewery» (Россия)
- ABV (Алкоголь): 7.0%
- OG (Плотность): 15.5%
- IBU (Горечь): 70
- Хмель: Citra, Lemondrop
- Тара: Банка
Итак, в мировом крафтовом пивоварении новый тренд: все стали массово выпускать Cold IPA. Да, этот стиль появился далеко не вчера, и еще пару лет назад «Бакунин» презентовал в России один экземпляр. Но повальное увлечение «холодными IPA» началось совсем недавно.
Если в двух словах, то Cold IPA - это просто IPA, который сбраживали лагерными дрожжами. То есть, при низких температурах, как ваш любимый «Pilsner Urquell», а не при высоких, как все нормальные эли. Лагерный IPA? Можно и так сказать. Я не жду ничего эдакого от подобных экспериментов, но «Big Village» есть «Big Village». Тем более, обещана увесистая горечь 70 IBU в исполнении бескомпромиссного дуэта хмелей.
Дегустация проходила в славном карельском городе Медвежьегорске. Кроме прочего, он известен как неофициальная «столица» Беломорско-Балтийского канала, а также тем, что здесь снималось 90% культового фильма «Любовь и голуби». На берегу реки Кумса, на улице Нижней, в частном доме под номером 12, режиссер Владимир Меньшов поселил главных героев картины - семью Кузякиных.
В 2011 году пострадавший от пожара дом номер 12 был снесен, а на его месте построили новый коттедж. Вскоре владелец места принял решение восстановить локации, чтобы устроить что-то вроде туристического аттракциона. Вот так сейчас выглядят дом с крыльцом и голубятня.
Но нас интересует пивной контекст, и он здесь тоже есть. Помните сцену на причале, где Дядя Митя и Вася заливаются пенным из кружек? Дело было на берегу Онежского озера - второго по величине озера Европы, на берегах которого и расположен Медвежьегорск.
Конечно, сейчас уже никакого причала нет, но озеро с бесконечными песчаными пляжами никуда не делось. И как тут не выпить пивка в таком знаковом месте? Я расположился буквально в 300 метрах от медвежьегорского порта, где и был тот самый причал (на фото - за кадром в правую сторону). Вы только посмотрите на водную гладь! Вскрываем!
Цвет мутно-желтый, как лимонный сок. Тонкая шапка мелкозернистой пены исчезает через пару минут. Карбонизация сильная.
В не самом сильном аромате переплетаются оттенки лимона и свежескошенной травы. Больше ничего нет.
Вкус горьковатый, с кислинкой и легкой сладостью. Лимон доминирует, трава ему подыгрывает, а на фоне маячит некая леденцовость. Солодовое тело вполне плотное. Баланс больше повернут в сторону горечи, тут производитель не обманул: IBU на все IBU. Алкоголь вообще не заметен.
В терпком послевкусии сталкиваются цедра лимона и травянистый хмель. Финиш очень сухой и довольно долгий.
Оценка «Вкусного пива»: 4.0/5
Не знаю, насколько нужны миру все эти холодные IPA. Нормальный охмеленный эль с увесистой горечью и простецкой вкусо-ароматикой. Понравится такое далеко не всем. Качественно, но повторять не хочется.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты: