Привет всем любителям пива! Сегодня поговорим о вкуснейшем напитке, способном не только доставить гастрономическое удовольствие, но и вызвать приступ ностальгии у тех, чье детство прошло в 90-е годы XX века. Слышите ту самую восьмибитную музыку? Садимся в машину времени!
О краснодарской крафтовой пивоварне «Big Village Brewery» я уже рассказывал, когда писал про другой ностальгический DNEIPA «Retrowave Drive», поэтому не буду вдаваться в подробности. Отмечу лишь, что эти ребята свое дело знают и очень любят провоцировать тех, кто скучает по былым временам. Вы только посмотрите на дизайн этой банки! Как можно пройти мимо такого? Хочется сразу же купить.
Название: «NEXT LEVEL-CITRA»
Стиль: Двойной новоанглийский #ipa (IPA - Imperial / Double New England)
#пивоварня : «Big Village Brewery» (Россия)
ABV ( #алкоголь ): 8.5 %
OG (Плотность): 20.0 %
IBU (Горечь): 40
Хмель: Citra, Citra Lupomax, Citra Cryo
Тара: Банка
Цена, кстати, у «NEXT LEVEL-CITRA» немаленькая: за шикарно оформленную банку я выложил 310 рублей в одном из ботлшопов на окраине Москвы. Но устоять невозможно, тем более, что это редкий для России синглхоп DNEIPA, сваренный на хмеле Citra. И не просто на Citra, а на трех его «агрегатных» состояниях: обычных и лупулиновых гранулах, а также «крио-версии». Нет больше сил ждать, вскрываем!
Цвет потрясающий. Насыщенный желто-оранжевый, как у свежевыжатого апельсинового сока. Тонкая шапка мелкозернистой пены исчезает уже через пару минут. Карбонизация высокая.
В аромате неистовствуют цитрусы во всех проявлениях, но отчетливее всего ощущаются грейпфрут и апельсин. Спирт не заметен. Кайф!
В ярком кисло-сладко-горьком вкусе главенствуют те же грейпфрут с апельсином, но уже будто в компании помело или чего-то подобного. Некие тропики, отдаленно напоминающие манго, тоже здесь. Явная хмелевая горечь оттеняется легкой сладостью. Плотное солодовое тело приятно обволакивает язык. Алкоголь вообще не чувствуется.
В терпком послевкусии цитрусы превращаются в цедру, а хмелевая горечь становится еще более ощутимой. При этом хопберна, как такового, нет. Финиш сухой и очень долгий.
Оценка «Вкусного пива»: 4.5/5 | Особая рекомендация
Это жир! Великолепный сбалансированный DNEIPA. Признаюсь честно, я и не подозревал, что немного примитивный (на мой взгляд) хмель Citra можно так хорошо раскрыть. Сочно, вкусно, прекрасно освежает. Здесь прекрасна не только форма, но и содержание. Браво, «Big Village Brewery»!
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал, и не забывайте, что у «Вкусного Пива» появился INSTAGRAM!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
#пиво #крафтовое пиво